蛋清是一种比较常见的食材，很多人用它来制作各种甜点，比如蛋糕等，蛋清一般用来做蛋糕吧是奶油状的，不过这个打发的蛋清虽然和奶油差不多，但不是奶油，是蛋白霜，而且是生的。不建议直接生吃，加热后即可食用。
蛋清淡奶油可以直接吃吗？
不推荐。
用蛋清做的奶油是生的，直接吃会有腥味，而且用蛋清做的奶油和市面上的奶油不一样。两者之间有很大的区别。用蛋清做成的奶油应该叫蛋白奶油，但是和奶油的外表差不多，蛋清是不能直接做成奶油的。
蛋清做的奶油怎么吃
吃前加热一下。
用蛋清做的奶油是生的。如果直接食用，不仅有腥味，还容易造成感染风险，对人体造成明显不适。第二，用蛋清做的奶油和市面上的奶油不一样。两者之间有很大的区别。用蛋清做成的奶油应该叫蛋白奶油，奶油是一种脂肪含量比较高的乳制品。蛋清不能直接制成奶油，但外观与奶油相似。因此，不建议直接食用蛋清制成的奶油。
蛋白奶油需要加热后才能食用，而市面上的奶油可以不用烘烤直接食用。市面上的奶油加热会融化，所以蛋白霜和奶油是两种完全不同的成分，不能混淆。
蛋白打发成奶油的方法
需要单向打发才能打发成奶油。用蛋清搅打奶油时，不得与蛋黄混合，所用容器不得含水或油。它必须朝一个方向发送，而不是多个方向，这样奶油就不会被搅动。
打发蛋清的时候可以适当加一些糖，可以促进打发成奶油，口感也很好。
蛋白打成奶油需要很长时间，也需要很多功夫。推荐一台机器。
搅拌过程中不要停止，否则会影响搅拌成奶油的效果。
关于蛋清淡奶油能不能直接吃，以及蛋清是如何打发成奶油的介绍到此结束。
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