苹果千层酥的制作方法是先将鸡蛋和糖用打蛋器打匀，然后将牛奶倒入碗中，低筋面粉过筛，搅拌成锯齿状。再准备一小块黄油，黄油用水化开，倒入面糊中。苹果去皮，切成薄片，同样倒入面糊中。搅拌均匀后倒入模具，入烤箱烤45分钟。
首先准备两个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中加入糖，然后用打蛋器将鸡蛋打匀。鸡蛋搅拌均匀后，加少许盐提味。注意盐不要放太多，否则蛋糕不好吃。
将牛奶再次倒入碗中，将准备好的低筋面粉过筛，用打蛋器搅成锯齿状。搅拌面粉时，不要打圈。搅拌容易出筋，把面粉搅拌到没有颗粒感就可以了。
准备一小块黄油，将黄油用水化开或者放入微波炉，待黄油完全融化后倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
苹果用水冲洗干净后，剥去外皮，去掉苹果核，将苹果切成薄片，倒入面糊中，用筷子搅拌均匀，用面糊。在模具内铺上羊皮纸，将多余的羊皮纸折叠起来。将搅拌均匀的面糊倒入模具中，将裹好面糊的苹果片倒入模具中，在苹果片上再浇一层面糊。并在面糊表面撒上一层杏仁片。杏仁片烤过后味道更甜。
烤箱提前预热十分钟。烤箱预热后，将面糊放入烤箱烤45分钟左右。烤箱温度要控制在170度。 45 分钟后，让苹果千层酥在烤箱中静置 5 分钟。蛋糕揭掉保鲜膜后，在表面撒上一层糖粉，即可食用。
关于自己在家怎么做苹果夹心蛋糕？介绍到此结束。
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