杏鲍菇作为我们日常生活中常见的菌类食品，应该不陌生。它具有很高的营养价值。很多人都喜欢吃。毕竟，谁不喜欢对健康有益的食物。今天就让我们一起了解一下杏鲍菇的功效，吃杏鲍菇的好处，以及吃杏鲍菇的注意事项。我希望它能帮助你了解这种食物。
1.杏鲍菇的功效
去脂降压
杏鲍菇可以软化保护血管，降低血脂和胆固醇。
提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫功能的重要营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
消化
杏鲍菇也有助于消化。为什么？
因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，有助于食物的消化，适用于治疗食滞。
降压作用
常食杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，具有明显的降压作用。
预防
预防和治疗胃溃疡、肝炎、心血管疾病和糖尿病。
美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富，经常食用可以提高身体的新陈代谢，对美容很有帮助。
抗癌
使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
2.杏鲍菇的营养价值
每100克杏鲍菇含热量（kcal）31.00碳水化合物（g）8.30脂肪（g）0.10蛋白质（g）1.30蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养价值很高的食用菌。
杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质。角色。
杏鲍菇具有一般菌类的多种营养成分。与普通平菇相比，杏鲍菇具有降血脂、抗癌的功效，物美价廉，味道鲜美。而且热量还很低，长期食用没有坏处。
杏鲍菇含有丰富的蛋白质，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不利因素的侵袭，远离亚健康，强身健体。是体弱和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，能有效清除血清胆固醇，降低血脂，预防动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇富含膳食纤维，对促进胃肠蠕动有很好的作用。可以帮助便秘患者排便，排除体内毒素，保持皮肤光泽，改善暗沉肤色，保养皮肤。
杏鲍菇含有丰富的铁质，可有效调节缺铁性贫血、溶血性贫血、出血性贫血等症状。
杏鲍菇好吃，鲍鱼吃起来脆嫩，杏仁鲜香。是胃口不好的人不可多得的开胃菜。同时对胃溃疡、消化不良也有很好的治疗作用。
3.杏鲍菇适宜人群
杏鲍菇一般都可以食用，尤其适合高血脂、高血脂、肥胖患者。杏鲍菇是一种营养丰富的菌类，即使是孕妇、孕妇、婴儿等特殊人群也可以吃杏鲍菇。
孕妇可以吃杏鲍菇。杏鲍菇的营养价值很好，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高孕妇的免疫力。
产妇可以吃杏鲍菇。杏鲍菇可提高母体免疫力。此外，杏鲍菇富含蛋白质，热量却很少，有利于产妇身体的恢复。
宝宝可以吃杏鲍菇。杏鲍菇营养丰富，可以增强宝宝的免疫力。但杏鲍菇是一种动态食物，即杏鲍菇所含的异性蛋白质可能成为过敏原，导致异常反应性疾病的复发。因此，过敏的宝宝不宜食用。
食用杏鲍菇的禁忌
1.食用前一定要煮熟
杏鲍菇是一种活性菌，无需煮熟即可食用。很容易引起中毒。因此，杏鲍菇必须彻底煮熟后才能食用。煮熟的杏鲍菇营养丰富，味道鲜美。
2.禁忌
一般人群均可食用，尤其是心血管病、癌症、体质虚弱、便秘、食欲不振、消化不良等患者。但是有湿疹的人要忌食！
3.食物配伍
杏鲍菇、鹌鹑蛋：容易长脸上的痣。
杏鲍菇、鹌鹑肉：容易引起痔疮。
杏鲍菇不能与驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉同食，以免中毒。
4.浸泡杏鲍菇的注意事项
如果是干制杏鲍菇，烹调前最好用60℃-80℃的热水浸泡一段时间，这样所含的核糖核酸酸水解成美味的胍酸，味道更鲜美。如果用冷水泡，鲜味就出不来了，吃起来会腻。干杏鲍菇也可以400℃浸泡。这样泡出来的杏鲍菇，不仅保留了原有的清香，而且经过糖液泡过后味道更鲜美。
5.杏鲍菇的保鲜时间
杏鲍菇的保鲜时间不宜过长，一般为4-5天，15℃可保鲜一周左右；如果是 0°C，在这种情况下它可以存放大约两周。一般来说，温度越低，存放时间越长。杏鲍菇存放前要仔细观察蘑菇是否完好无损。如果有伤口，很容易导致腐烂和发霉。
食用杏鲍菇的好处介绍到此结束。
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