螃蟹的吃法有很多种，其中醉蟹是一种常见的吃法。大多数人在家里做醉蟹，尤其是在广东潮汕地区。醉蟹的做法很简单。它通常用新鲜的巨蟹和调味料腌制。因此，它是生的，并且很可能存在裂殖腔。建议完全趁热食用。
自制醉蟹有spargan吗？
要看具体做法。
1.生醉蟹
醉蟹是用调味料去除腥味后吃生蟹。酒酿和生姜片在食用时虽有消毒作用，但仅对细菌有效，对裂头霉病无效。
2.熟醉蟹
熟醉蟹可以加热煮熟。尽管巨蟹体内含有 spargans，但这些 spargans 无法抵抗持续的高温。煮醉蟹时，加热15分钟即可杀死蟹爪，不用担心蟹爪。
如何避免吃感染寄生虫的醉蟹
充分加热。
醉蟹酒味浓，肉质细嫩，味道鲜美。但是，生螃蟹很可能含有spargans，人们食用后可能会产生寄生虫，进一步让人感到恶心、呕吐、胃痛和腹泻。巨蟹死后，寄生虫会在适度的条件下繁殖，所以吃醉蟹一定要避开寄生虫。
然而，虽然司巴甘菌具有良好的繁殖力，但司巴甘菌的主要成分是蛋白质，在高温下受热会变性。因此，醉蟹充分加温，可预防寄生虫感染。
醉蟹和什么不能一起吃
1.生醉蟹
醉蟹是一种冷饮。不要喝冰镇饮料。如果与生冷食物同食，极易加重脾胃虚弱的问题，引起腹泻。
2.熟醉蟹
醉蟹体内含有丰富的蛋白质，会与柿饼的单宁融为一体。单宁酸有一定的收敛作用，会抑制消化酶的分泌。如果吃醉蟹和柿饼，很容易产生一种不易进入体内的化学物质，引起肠胃不适。
关于自制醉蟹的介绍到此结束。
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