想要让储存的白菜保持新鲜，可以用这些小技巧，比如去除烂叶子、不放冰箱、不直接接触地面等。白菜成为每年冬天不可或缺的食物年。卷心菜的做法很多，吃起来很爽口，但是在存放的时候有些地方需要格外注意。
买回来的白菜不要急于存放。你需要先清理白菜上的烂叶子。有些卷心菜可能会出现黄色，这些都不受影响。有的卷心菜腐烂时，是从根部开始腐烂的，有的只有卷心菜顶部有黏糊糊的叶子。清洁时可以重点检查这两个地方，只要确保没有腐烂即可。它会导致整个白菜腐烂得更厉害。
很多人习惯性地将白菜放入冰箱冷藏，这是不正确的。白菜不能放冰箱，主要是冰箱里的温度比较低，环境很潮湿。卷心菜接触潮湿的环境后很容易腐烂。白菜尽量放在比较干燥的地方，但不要让阳光直射。卷心菜中的水分很容易晾干。存放时，可将白菜套上绳子，放在通风处，或摆放整齐存放。
冬季存放白菜时，要避免与地面直接接触，尤其是没有铺地板的地面，特别容易出现反潮现象。白菜直接放在地上会腐烂变质。正确的做法是在地上铺一些干草或木板，然后把白菜整整齐齐地放在上面。这样既可以保证上下通风，又可以防止白菜受潮烂烂。
冬天，大多数人都喜欢提前大量购买白菜，这样可以储存起来，保证整个冬天都有白菜。你只要保证存放环境干燥不潮湿，就可以长期存放。
关于保存白菜要注意什么的介绍到此结束。
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