干锅鸭头是一道很受欢迎的家常菜。味道鲜美独特，制作也非常简单。下面给大家介绍一下干锅鸭头的做法，希望对大家有所帮助。
1.准备食材
1.鸭头：选用新鲜的鸭头，越新鲜的鸭头越入味，将鸭头洗净，然后用刀剁成小块；
2.葱、姜、蒜：将葱、姜、蒜洗净，切碎；
3．辣椒：将辣椒洗净，切碎；
4.其他调料：淀粉、酱油、糖、醋、料酒、花椒、八角、桂皮等
2．制作步骤
1．将鸭头放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；
2.锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香；
3.加入鸭头，翻炒均匀；
4.加入胡椒粉，翻炒均匀；
5.加入其他调味料翻炒均匀；
6.加入适量水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖15分钟；
< p>7.加入适量盐，翻炒均匀；
8.加入适量香菜翻炒均匀；
9.加入适量香油翻炒均匀；
10。把它从锅里拿出来放在盘子里，然后享用。
干锅鸭头是一道很受欢迎的家常菜。味道鲜美独特，制作也非常简单。做干锅鸭头，需要准备好鸭头、葱、姜、蒜、胡椒等调料，然后按照一定的步骤烹调，加入适量的香菜和香油即可享用。
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