皮蛋可以保存多长时间(皮蛋能保存多少天)

皮蛋可以保存多长时间(皮蛋能保存多少天)

皮蛋能保存多久?

3-6个月。皮蛋的保质期为3-6个月。低温环境会影响皮蛋的风味和色泽,使皮蛋品质较差。因此,皮蛋不宜存放在冰箱中。应置于室温干燥通风处,避免光照。剥好的皮蛋,不要长时间暴露在空气中。最好在2小时内吃完,否则吃完容易滋生细菌,引起身体不适。

判断皮蛋是否变质的方法如下:

1.看外观。变质皮蛋颜色差,蛋白质不变色;气室大,有许多露珠状的气泡。

2.触摸检查。变质的皮蛋弹性差,蛋体脆弱。触摸时,蛋黄是软的,而蛋白质是粘稠的。

3.闻气味。切开时,蛋黄会有黑色液体,有淡淡或浓重的气味。

4.照明识别。拆开包装材料后,根据新鲜鸡蛋的光照方式鉴别皮蛋,观​​察鸡蛋的颜色、凝固状态、气室大小等。变质的皮蛋内容物不凝固,呈水状,气室大。

关于皮蛋保存时间的介绍到此结束。

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