大家好，鲫鱼豆腐汤怎么做好吃。相信很多网友都不是很了解，包括小鲫鱼豆腐汤的做法。一些好吃又好吃的鲫鱼豆腐汤做法的知识点，大家可以关注收藏，免得下次找不到，开始吧！
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤如下：
1.准备好主料，姜两三片，葱两段。 2.鲫鱼清理干净，用厨房纸吸干上面的水，锅里放油（和平常一样量的食用油），油热后，将鱼尾沿锅边夹住然后把鱼放进去，煎至两面金黄，做成鱼形3.炖锅或砂锅里放水，把炸好的鲫鱼、豆腐、葱、姜片一起放进锅里，倒入一勺料酒，一小勺盐，（觉得不好吃可以多加喝汤的时候没有咸味，盐不要加太多。）大火烧开，转中火炖25分钟，（一次放足热水，不要加中间加水，如果一定要加，加开水）4、出锅后可以撒点香菜或者葱花，也可以加几滴香油或者少许白胡椒适量，这个根据自己的口味。鲫鱼豆腐汤怎么做好吃？
步骤如下：
1.准备主料，姜两三片，葱两段。 2.鲫鱼清理干净，用厨房纸吸干上面的水，锅里放油（和平常一样量的食用油），油热后，将鱼尾沿锅边夹住然后把鱼放进去，煎至两面金黄，做成鱼形3.炖锅或砂锅里放水，把炸好的鲫鱼、豆腐、葱、姜片一起放进锅里，倒入一勺料酒，一小勺盐，（觉得不好吃可以多加喝汤的时候没有咸味，盐不要加太多。）大火烧开，转中火炖25分钟，（一次放足热水，不要加中间加水，如果一定要加，加开水）4、出锅后可以撒点香菜或者葱花，也可以加几滴香油或者少许白胡椒粉适量，这个根据自己口味。鲫鱼豆腐汤的做法
步骤如下：
1 .准备好主料，姜两三片，葱两段。 2.鲫鱼清理干净，用厨房纸吸干上面的水，锅里放油（和平常一样量的食用油），油热后，将鱼尾沿锅边夹住然后把鱼放进去，煎至两面金黄，做成鱼形3.炖锅或砂锅里放水，把炸好的鲫鱼、豆腐、葱、姜片一起放进锅里，倒入一勺料酒，一小勺盐，（觉得不好吃可以多加喝汤的时候没有咸味，盐不要加太多。）大火烧开，转中火炖25分钟，（一次放足热水，不要加中间加水，如果一定要加，加开水）4、出锅后可以撒点香菜或者葱花，也可以加几滴香油或者少许白胡椒适量，这个根据自己的口味。豆腐鲫鱼汤怎么做好吃
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜。味道咸鲜可口。鲫鱼味道很好 催乳作用，搭配豆腐，补气血，健脾，豆腐还营养丰富，蛋白质含量高，对产后恢复和乳汁分泌有很好的作用。下面就给大家分享一下豆腐鲫鱼汤的做法，希望对大家有所帮助！
材料
脆皮鲤鱼一条（一条，正常大小）
内酯豆腐一盒
料酒
盐
葱（大葱、小葱）
姜
香菜
水
步骤
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准备一条鲫鱼，去鳞去内脏（一般卖鱼的地方可以帮你处理）
洗净后，在正反两面划几道刀痕
锅烧热，用生姜来回擦拭表面数次，可以防止粘锅
锅内放少量油（刚好盖过锅底，约3-5毫升），烧热油，加入葱花和姜末。大葱切成1厘米左右的长度，分成5-8段。生姜切成1-2毫米厚，分成4、5片。
将鱼放入锅中，然后加水，水量刚好没过鱼的身体即可。倒入约10ml料酒（适量，不要太多）
盖上锅盖，大火煮20分钟左右。
将准备好的内酯豆腐在盒子里切好，如图所示用刀切成小块，倒入锅中。然后加入足够的水（稍微多一点没过鱼）。转小火，盖上锅盖煮30分钟
此时锅里的水已经变成乳白色，加入适量的盐。如下图，大约一茶匙。不过因为鱼汤的用量要看鱼的大小和锅的大小，所以略有不同。可以少放一些，尝尝咸淡再继续放。
撒上少许香菜即可上桌
注意事项
水量要足，否则水可能会被煮干
注意事项
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不用加味精，鱼汤的味道已经够鲜美了
加盐的时候注意咸淡，每个人的口味也不一样，放少尝尝再决定加多少
鲫鱼豆腐汤怎么做，又香又白
将鲫鱼稍微煎一下，然后用开水炖汤做一道乳白色的鲫鱼汤。去除腥味的是葱姜料酒三件套。
鲫鱼豆腐汤咸鲜可口。鲫鱼有很好的催乳作用。拌入豆腐，可补气血，健脾宽脾。豆腐的营养也很丰富，含有很高的蛋白质。对产后恢复和乳汁分泌有很好的促进作用。
鲫鱼豆腐汤做法一
鲫鱼2条，豆腐2小块，小葱1小把，去皮姜几片，食用油适量，食用盐适量，醋少量；做法：
步骤：将鲫鱼清洗干净，控干水分，用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，小葱打结；
第二步：锅中油烧热，放入姜片爆香（可以用姜片擦锅提前，可有效避免鱼皮粘锅），放入鲫鱼，将鱼皮炸成微金黄色，翻面，同法炸成金黄色，炸出的鱼去腥去腥，定型，
第三步：加入开水到鱼身以下2-3cm（水要多加，因为需要大火和中火煮，以免加水中间加适量水），加入葱花结；
第四步：大火煮15分钟，加入豆腐，转中火继续煮10分钟。食用前 5 分钟加入盐、少量醋、细香葱或欧芹调味。
小贴士：
1.去厨房用纸吸去多余的水分，用热油把鱼煎一下，保证鱼皮不破，煎的过程中不要频繁翻面，把另一面煎好。
2.鱼煎好后，加汤的时候一定要加开水。这种鱼汤喝起来够白够鲜。
3.为了让层次感更丰富，可以在快出锅的时候加入一勺醋。
鲫鱼豆腐汤做法二
1.鲫鱼一条，洗净沥干；一些豆腐（我用的是嫩豆腐，也就是所谓的石膏豆腐），切块或切片，撒上盐；姜切丝，留半片擦锅用；青葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干，搓干刚才剩下的半片姜，待油冒烟时，将鱼放入。怕溅油的可以盖上锅盖~
3.适当转动锅，一面煎好后再煎另一面。
4.料酒煮熟，加入葱白和姜丝，再加入两碗水，将豆腐放入火中煮沸，加入鸡精和适量的盐，因为之前豆腐里已经有盐了，要尝汤味，酌情加盐。
5.在高温下煮约 10-15 分钟。看，汤已经很白了。出锅装盘，撒上少许葱（叶）花。
鲫鱼豆腐汤的做法。
步骤如下：
1.准备主料，姜两三片，葱两段。 2.鲫鱼清理干净，用厨房纸吸干上面的水，锅里放油（和平常一样量的食用油），油热后，将鱼尾沿锅边夹住然后把鱼放进去，煎至两面金黄，做成鱼形3.炖锅或砂锅里放水，把炸好的鲫鱼、豆腐、葱、姜片一起放进锅里，倒入一勺料酒，一小勺盐，（觉得不好吃可以多加喝汤的时候没有咸味，盐不要加太多。）大火烧开，转中火炖25分钟，（一次放足热水，不要加中间加水，如果一定要加，加开水）4、出锅后可以撒点香菜或者葱花，也可以加几滴香油或者少许白胡椒粉适量，这个根据自己的口味。
好了，关于鲫鱼豆腐汤怎么做和鲫鱼豆腐汤宝宝怎么做的问题就到这里了，希望可以可以解决你的问题！
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