大家好，相信很多网友不了解小黄鱼的家常做法，包括红烧小黄鱼的家常做法，但是没关系。下面就给大家分享一下小黄鱼的家常做法。还有一些关于红烧小黄鱼家常做法的知识点，大家可以关注收藏，以免下次错过，开始吧！
自制小黄鱼
小黄鱼的做法有很多种，其中一种就是油炸小黄鱼，所需材料如下：
主要原料：小黄鱼500克。
辅料：精盐少许，蒜粉少许，胡椒粉少许，料酒少许，味精少许，淀粉适量。
油炸小黄鱼的步骤如下：
1.小黄鱼洗净，沥干水分，加入调味料。 2.拌匀，腌入味。 3.加入淀粉。 4.拌匀。 5.锅内放油烧热，将小黄鱼一条条煎熟。 6.二次油炸更酥脆。 7.装盘，成品如下。 自制小黄鱼的做法
1.将鱼腹部的鳞刮掉，清洗干净。妈妈说洗的时候要把肚子上的黑膜刮掉，因为黑膜很尴尬。
2.将洗净的鱼用盐腌制30分钟，然后洗净沥干。可以用干抹布吸干；
3.加入淀粉。
等锅热了，加入适量的油，不能太多也不能太少。用勺子把油均匀的抹在锅底，油温够了。然后把黄鱼整齐地放下，收好后不要马上转身。将一面煎至有点干，然后将另一面煎至两面都干且稍硬（只是不像刚煮熟的鱼那么软）。
这个过程先用大火，看到有白气上升时，改用中小火。 （一定要注意白气，因为白气就是火太大了，白气多的时候很有可能把你的鱼烧焦了）。炒。妈妈开了小火，让鱼在锅里慢慢煎。她经常自己跑出去做别的事，然后又回来做别的事。
我经常大喊“鱼肉糊了！”妈妈在外面理直气壮的回答：不能烧！哈哈，果然是高手啊！就这样，用小火，两面交替煎，颜色金黄，外皮微焦，酥脆！慢速油炸对于酥脆的效果很重要！最后撒上糖，一盘香脆可口的黄花鱼就做好了！
家常黄鱼做法
家常黄鱼做法
说到黄鱼，想必大家都吃过，所以黄鱼中含有很多丰富的营养，黄花鱼的做法有哪些？不妨跟着我的步骤来看看，以下是我收集的自制黄花鱼的做法，欢迎收藏！
家常黄花鱼做法一
红烧黄花鱼
材料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉各100克，青蒜、青菜、鲜姜10片、葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、香油10克、花生油250克、精盐7.5克。
方法：
1.小黄鱼洗净晾干，加入调味料。 2.拌匀，腌入味。 3.加入淀粉。
特点：鱼肉柔软，烂而不烂，汤汁醇厚。
家常黄花鱼做法2
五柳黄花鱼
材料：黄花鱼1条（约600克），红辣椒1个，蛋黄1个，大葱1个，五柳100克，生粉适量，糖醋酱1杯。
调料：盐3/4茶匙，胡椒粉少许。
方法：
1.小黄鱼洗净晾干，加入调味料。 2.拌匀，腌入味。 3.加入淀粉。 4.拌匀。
小贴士：
1.小黄鱼洗净晾干，加入调味料。 2.拌匀，腌入味。
家常黄花鱼做法3
香辣黄花鱼：
材料
主料：黄花鱼，
配料：盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、姜、糖、李锦记烧烤酱
做法
1.小黄鱼洗净晾干，放入调料。 2.拌匀，腌入味。 3.加入淀粉。 4.拌匀。 5.锅内放油烧热，将小黄鱼一条条煎熟。
家常黄鱼做法4
黄鱼酸菜汤
材料：鱼1条，酸菜100克。
调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱花适量。
做法： 1、黄花鱼剖腹洗净，鱼身两面用波浪刀划开，酸菜切碎。 2、炒锅开大火烧热，放入黄花鱼，两面煎至金黄，倒入酒，盖上文火煮一会，加水，大火烧开，盖上文火煮10分钟，到时汤汁呈乳白色，加入雪菜、精盐、葱段，大火烧开，加入味精，盛入大汤碗中。
特点：汤汁呈乳白色，鱼肉肥嫩，鲜嫩可口。
家常黄鱼做法5
糖醋黄鱼
材料：大黄鱼1条（约500克），葱花，蒜末，精盐、胡椒粉、糖、醋、香油、淀粉适量、植物油500克。
方法：
1.小黄鱼洗净晾干，加入调味料。 2.拌匀，腌入味。 3.加入淀粉。
好了，小黄鱼的家常做法和红烧小黄鱼的家常做法就到此结束。我希望它能解决你的问题！
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