榨菜汤，又称榨菜汤，是一道经常出现在家庭餐桌上的传统家常菜。营养健康，深受大家喜爱。做榨菜汤是有一定技巧的。下面就为大家介绍一下榨菜汤的做法吧。
准备食材
芥菜汤的主要原料是芥末，其次是猪肉、青椒、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精香精 等待调味。榨菜要选择形状和颜色正常的芥末，最好是新鲜的，猪肉也一定要新鲜。不同的家庭喜欢口味，可以根据自己的口味选择不同的调料。
洗菜准备
芥菜洗净切小块，猪肉也要洗净切小块，青椒去籽切小块，土豆洗净并切成小块，葱姜蒜切碎备用。
烹调步骤
首先，热锅下油，放入猪肉翻炒至熟透，加入芥菜翻炒，加入青菜葱、姜、蒜炒香，再加入青椒和土豆，炒香。将炒好的材料放入锅中，加入适量的水，倒入适量的盐和鸡精，中小火煮20分钟左右。
装盘
将煮好的榨菜汤放入碗中，撒上葱花和香油，装盘即可。
小贴士
泡菜汤要用小火，耐心熬煮，这样汤更鲜美；您可以根据自己的口味添加不同的调味料，如辣椒粉、花椒粉、醋等，让饭菜更加美味。
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