重庆小面是重庆的一道传统面食。它色彩鲜艳，味道鲜美，非常健康。是很多人都喜欢的食物。重庆小面的做法有很多种。下面给大家介绍一下重庆小面的家常做法和用料。
1.配料
重庆小面的配料有葱、芹菜、姜、蒜、辣椒等，还有面、面粉和汤。汤料可以根据自己的口味选择，比如醋、糖、香油等等。
2.准备工作
在做重庆小面之前，需要准备好所有的食材，葱、芹菜、姜、蒜、胡椒等，还有面条和面粉、高汤。然后，将葱、芹菜、姜、蒜、胡椒切成小块，将面条和面粉放入锅中煮熟。
3.炒锅煮
炒菜时，先将切好的葱花、芹菜、姜末、蒜末、花椒放入炒锅中，翻炒出香味，然后把煮好的面条和面条放入面粉倒入炒锅，然后加入醋、糖、香油等配料，翻炒均匀，直到面条变脆。
4.淋上醋汁
之后取出炒面，淋上醋汁，撒上葱花，就可以享用美味的重庆小面了。
5.小贴士
做重庆小面的时候，一定要准备好所有的食材。香气四溢，然后将面条和面粉放入炒锅中，然后加入配料，淋上醋汁，撒上葱花，就可以享用美味的重庆小面了。
总结：重庆小面的家常做法和用料都很简单。首先要把所有的材料准备好，然后把小葱、芹菜、姜、蒜、花椒炒香，然后把面条和面粉放到油锅里，然后加入材料，淋上醋酱汁，撒上葱花。
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