金枪鱼，又称金枪鱼，是一种热带海鱼，产于美洲南部太平洋，也分布于印度洋和大西洋的部分地区。金枪鱼又名金鱼，形似鳞鱼，有美丽的金色光泽。是餐桌上常见的美味鱼。金枪鱼的营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。是人们健康饮食的选择。
1.富含蛋白质
金枪鱼的蛋白质含量非常丰富。每100克金枪鱼含蛋白质20.91克，高于其他同类鱼类。蛋白质的质量也很高，其中总氨基酸含量达90%以上，对人体的新陈代谢、维持身体结构和机能有很大帮助，是人体生长不可缺少的营养素和恢复。
二、不饱和脂肪酸含量高
金枪鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚油酸等，这些不饱和脂肪酸能有效促进促进人体新陈代谢，同时降低血液中胆固醇的含量，有助于预防心血管疾病的发生。
三、富含维生素
金枪鱼中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等，其中维生素A可以保持眼睛健康，而维生素B1促进新陈代谢，维生素B2可促进发育，维生素D可增强骨骼对矿物质的吸收，从而增强骨骼强度。
四、富含矿物质
金枪鱼含有丰富的矿物质，如钙、钾、镁、磷等，这些矿物质能增强人体的免疫力，促进肝功能。新陈代谢还可以提高身体的抵抗力。
五、低热量
金枪鱼的脂肪含量很低，每100克金枪鱼仅含0.2克脂肪，可以摄入所需的营养物质而不增加体重，对于想要减肥的人来说，这是一个不错的选择。
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