青蒜100道简单家常菜谱，是一本家常菜的烹饪书，介绍了100道简单的家常菜谱，包括炒菜、炒菜、煲汤等，通俗易懂，不仅可以满足家庭日常饮食，还可以让您在家轻松做出美味佳肴。
1.蒜蓉鸡翅
蒜蓉鸡翅是一道经典的家常菜。做法很简单：将鸡翅洗净放入沸水中焯一下，捞出备用；锅内倒入油，加入葱段和蒜末爆香，然后倒入鸡翅翻炒，加入料酒、生抽、糖、盐等调味料，加水少许，煮至汤汁收干厚只是加厚。
2.干炒四季豆
干炒四季豆也是一道很受欢迎的家常菜。做法：将绿豆洗净，用开水焯一下，捞出备用；锅内倒入油，放入葱花、蒜末、姜末爆香，然后放入四季豆，加入料酒、生抽、糖、盐等调味料，炒干。
3.炸酱面
炸酱面是一道经典的家常菜，做法很简单：将面条洗净，用开水煮熟，捞出备用；倒入油，下葱、蒜末、姜末爆香，再倒入面条，加入炸酱、生抽、糖、盐等调味料，加水少许，炒至汤汁浓稠。
4.酸辣土豆丝
酸辣土豆丝也是一道很受欢迎的家常菜。做法：土豆去皮切丝，放入沸水中焯一下，捞出备用；锅内倒入油，放入葱、蒜末、姜末爆香，放入辣椒碎，再倒入土豆丝，加入料酒、生抽、醋、糖、盐等调味料，加水少许，煮至酱汁变稠。
5.蚝油芦笋
蚝油芦笋也是一道很受欢迎的家常菜。做法：将芦笋洗净，放入沸水中焯一下，捞出待用；下油，下葱段、蒜末、姜末爆香，加蚝油，再倒入芦笋，加料酒、生抽、糖、盐等调味料，加少许水，煮至汤很浓。
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