水煮肥牛是一道用料简单，味道鲜美的家常菜。是不可多得的佳肴，深受人们喜爱。煮肥牛肉可以使肉质更加细嫩，口感非常细腻。非常适合家庭烹饪，很受欢迎。接下来，小编就为大家介绍一下水煮肥牛肉的家常做法。
准备食材
在准备食材的时候，首先要准备肥牛的原料。这里用的是肥牛，新鲜的肥牛会更好吃。味道比较好，还要准备葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、醋、盐等调味料。
调料制作
葱、姜、蒜切碎，八角、花椒、桂皮、干辣椒放入容器中，加入料酒、醋、盐、和糖，搅拌均匀，然后将调味料放入一个大容器中备用。
肥牛肉处理
将肥牛肉放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉，加入葱花、姜末，搅拌均匀，腌制半小时即可肉质更嫩嫩。
烹调步骤
锅中放水（一般3/4满），烧开，放入肥牛肉，大火烧开，转小火，慢火慢煮至肉变软（约十分钟），然后放入调料中，慢火煮，待汤汁收干后，转小火，慢火煮至汤汁凝结，这时煮熟的肥牛即可上桌。
服务介绍
水煮肥牛肉可与包子、米饭、面条、面条等食物一起食用。饭菜很棒。
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