水煮花生是一道味道香脆的小菜，简单易学，容易掌握，是一道营养丰富的家常美食。本文介绍了煮花生的准备、选料、洗净花生、准备调料、锅煮花生、调味服务等5个步骤，供参考。
选好料
花生质量好，选新鲜的，选有芽的，选长芽的选洗，短芽要洗，黑芽也要洗。选好后用清水浸泡半小时，让花生米中的杂质沉淀下来，方便后续清洗。
将花生洗净
将泡好的花生放入清水中，将花生擦洗干净，用清水将沉淀物冲洗干净，然后捞出沥干。
准备调料
准备大蒜、葱、姜、花椒、糖、醋、盐、味精等调料，按自己喜欢的口味混合，如果想增加鲜味，也可以加入新鲜香菜或芹菜等蔬菜。
将花生米煮沸
将沥干的花生米放入热锅中，加入少许油，中火翻炒至花生米变黄，加入调味料继续翻炒-再煎几分钟，直到花生熟透。
调味
将炒好的花生米放入碗中，撒上少许芝麻和花椒粒，加入香油拌匀即可食用。
综上所述，水煮花生的做法很简单。有选料、花生洗净、调料准备、花生入锅、调味上菜等5个步骤。您可以轻松制作美味的水煮花生。
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