水煮西兰花是一道很受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且味道浓郁，是家庭聚会的绝佳选择。下面就为大家介绍一下水煮西兰花的正宗家常做法。快点学起来，做个家庭主厨也行！
准备食材
准备食材是做菜的第一步，准备西兰花，蒜，姜，葱，火腿，豆瓣酱，淀粉，盐，味精、鸡精、植物油、料酒、糖、胡椒粉等调料就够了。
热锅放油
将油加热至60%热，加入蒜、姜、洋葱炒香，然后加入火腿炒香，然后加入西兰花和翻炒几下。
加入调味料
加入豆瓣酱、淀粉、盐、味精、鸡精、植物油、料酒、糖、胡椒粉等调味料，用勺子搅拌均匀，即可在西兰花上翻炒，颜色变红时，就可以上桌了。
装盘
将煮熟的西兰花摆盘，撒上香葱和少许香油，让西兰花更加入味！
Tips
水煮西兰花的做法正宗。可以根据自己的口味喜好改变调味比例和搭配食材。比如可以加入香菇、金针菇、四季豆等，可以加入虾仁、鱼片等，都可以帮助西兰花增色增香。
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