炒豆是一道很受欢迎的家常菜。它以新鲜豆类为主要原料。本文将介绍如何制作美味的自制炒豆。
准备食材
准备食材是制作炒豆的第一步。主要食材有豆角、干辣椒、葱花、蒜末。加入其他调料，如芹菜末、素鸡末等。
将豆子洗净
将豆子放入清水中洗净，沥干水分，放入碗中。
烹制炒豆
将所有准备好的材料放入锅中，先放入葱花和蒜末，然后加入油，烧热，放入豆角翻炒至豆角破生后，加入盐、鸡精、料酒、糖、香油继续翻炒，然后加入适量清水，盖上锅盖，转小火，焖煮10分钟左右，关火烧热，撒上干辣椒，拌匀即可上桌。
调味炒豆
如果想做出更浓郁的味道，可以在炒豆后加入芹菜末、素鸡末、香菇末等调味品，煮至豆子变软了，炸出来的豆子更好吃。
随后装盘
将炒好的豆角装盘，撒上葱花，淋上香油，淋上醋，拌匀即可食用。
总结
以上就是关于“在家炒豆子”的相关内容。炒豆角是一道非常简单易上手的家常菜。根据自己的口味添加其他调味料，加入葱花、干辣椒、芹菜等调味料，味道更丰富，可以让家人吃出不一样的味道。
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