番茄炖面是一道家常菜,传统简单,但是非常好吃,酸辣,很受欢迎。做法简单,只需要准备几样食材,就可以轻松做出一道简单又好吃的番茄炖面。
准备食材
在做番茄面之前,先准备一些食材,番茄,面,葱,姜,蒜,盐,鸡精,醋,白糖、香油、辣椒面、花椒粉、料酒等。葱花、姜末、西红柿切小块,香油也准备好了。
煮面条
将面条放入沸水中,用小火煮。出备用。
炒青菜
油烧热,加入蒜末、葱花、姜末,翻炒片刻,再加入切好的西红柿,翻炒均匀,加入少许盐、鸡精、醋、糖、辣椒面、花椒粉、料酒,翻炒均匀,加入香油翻炒至西红柿变软熟透。
拌面
将炒好的番茄汁放入煮好的面中,拌匀,即可食用。
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