红烧五花肉是一道美味的家常菜。烹调简单，营养丰富。几乎家家户户都会做，很受欢迎。下面就为大家介绍红烧五花肉的家常做法。有兴趣的朋友可以尝试做美味的五花肉。
准备食材
在做红烧五花肉之前，首先要准备好需要的食材，主要有五花肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、辣椒、炒菜酒、生抽、老抽、糖、盐、香油、生油等
烹调步骤
1.五花肉切片，放入搅拌机，加入半勺盐、半勺糖、一勺料酒、一勺香油，搅拌均匀，腌制20分钟；
2。将切好的葱、姜、蒜、胡萝卜、辣椒放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油拌匀，腌制20分钟分钟；
3.将腌制好的五花肉和蔬菜放入锅中，加少量水，大火烧开，转小火继续炖45分钟；
4.文火煮45分钟后，将锅中的肉放入碗中，加入适量生油，翻炒5分钟；
5.将炒好的肉放回锅中，加少量水，大火煮开，转小火继续炖15分钟，至肉软烂，淋少许香油并服务； 配调味
红烧五花肉的调料有生抽、老抽、盐、糖、麻油，这些调味料的搭配，让五花肉更加鲜美可口。
吃法
红烧五花肉可佐饭、面食，也可拌菜凉拌。又热又好吃。
注意事项
做红烧五花肉时，要注意火候，把握时间，及时把肉煮熟，以免肉变老，失去原有的味道。
总结
以上是关于“红烧五花肉的家常做法”的相关内容。红烧五花肉是一道非常简单实用的家常菜。佐料鲜美，是家庭聚餐的最佳选择。
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