怎么样做红烧鸡(红烧鸡 怎么做)

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怎么样做红烧鸡(红烧鸡 怎么做)

红烧鸡是一道家常菜，家家户户都有自己的做法。如何做出好吃的红烧鸡？今天，小编就来给大家介绍一下家常红烧鸡的小窍门吧！

一、调料的把握

红烧鸡的做法需要很多调料，基本的有盐、料酒、酱油、蚝油、葱姜蒜，这些调味料是相辅相成的，只有把握好比例，才能让卤鸡更加入味。

二、搭配蔬菜

红烧鸡可以和蔬菜一起炒，比如西葫芦、土豆、玉米等，这些蔬菜做成的红烧鸡更香更好吃。

三、油的选择

做红烧鸡，一定要用清淡的食用油，不要用油烟太大的花生油，炒出来的菜会油腻的味道不好。

四、炖的技巧

在红烧鸡的做法中，有一道炖的步骤。锅里装满水，然后把鸡肉放进去，低温慢炖，这样煮出来的鸡肉更嫩。

5.搭配酱料

红烧鸡通常会搭配酱料，如番茄酱、米醋、芥末等，可以增加口感，让红烧鸡的口感更佳。

总结

以上是关于“家常红烧鸡的小窍门”的相关内容。家常红烧鸡的小窍门有很多。菜色的选择、烹调的手法、酱料的搭配等等，只要掌握这几个小窍门，就能做出美味的红烧鸡！

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