豆腐和肉末营养丰富，味道鲜美。是家常菜中不可或缺的一道菜。能满足家庭成员不同口味的需求，深受大家喜爱。下面就给大家介绍一下豆腐肉末的做法，让你轻松掌握家常做法，做出美味的豆腐肉末，让家人大饱口福。
1.准备食材
豆腐肉馅的做法需要准备豆腐、肉末、葱、姜、盐、白胡椒、鸡精、料酒、醋等食材。豆腐应该是实心豆腐，肉可以是猪肉或牛肉。您可以根据自己的口味选择。
2.做肉馅
将肉磨碎，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、醋等调料，将肉拌匀，腌制十分钟左右，就可以做肉馅了.
3.包豆腐
把豆腐切成块，用手挤干豆腐里的水分，然后把肉馅包进豆腐块里，捏紧豆腐块，这样就可以包豆腐了。
4.煮豆腐肉碎
将豆腐和肉碎放入油锅中，加入适量清水大火烧开，转小火煮熟，加入葱、姜、盐和其他调料，煮至肉馅熟透，豆腐变软，关火，捞出豆腐和肉馅，装盘即可。
5.添加调味品
豆腐肉馅可以加入很多调味品，如蒜末、辣椒、芹菜等可以根据自己的口味加入，让豆腐肉馅更加美味。
以上是关于“家常豆腐肉末做法”的相关内容。以上就是豆腐肉碎的完整做法。肉馅，还有加入佐料等步骤，只要按照以上步骤一步步做，就可以轻松做出营养美味的家常豆腐肉馅。
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