乌鸡汤，起源于中国传统文化，长期以来被视为滋补品，具有滋阴补虚解乏、强身健体、提高免疫力等功效。然而，乌鸡汤的营养价值真的如传说中那么厉害吗？本文将为您解答这方面的疑问，一起揭秘乌鸡汤的营养价值。
乌鸡汤的蛋白质含量
乌骨乌鸡汤中的鸡肉可以提供丰富的蛋白质，而且蛋白质的质量也很高。煮熟后，蛋白质中的氨基酸更容易被人体吸收。此外，乌鸡汤中还含有大量的淀粉、植物蛋白和多种氨基酸，是人体必需的营养物质，能有效改善机体营养状况，增强体质，提高免疫力。
乌鸡汤的维生素含量
乌鸡汤中含有大量的维生素，比如如维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D等，都是人体必需的营养素，具有促进人体新陈代谢、增强免疫力、抗衰老等作用。因此，乌鸡汤能有效增强体质，提高身体抵抗力。
乌鸡汤的矿物质含量
乌鸡汤含有大量的矿物质，比如如钙、镁、钾和钠等，它们对人体健康有非常重要的作用，可以促进新陈代谢，增强免疫力，预防疾病，提高机体抵抗力。
乌鸡汤的脂肪含量
乌鸡汤中含有一定量的脂肪，其中不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸也是人体必需的营养素，可以提高免疫力，预防心血管疾病，抗衰老。
乌鸡汤的热量
乌鸡汤的热量比较低，而每100克乌鸡汤的热量只有50卡路里左右，所以乌鸡汤也是一种理想的减肥食品，既能满足人们的营养需要，又不会增加体内多余的热量。
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