大家好，相信很多网友都不懂鹰嘴豆怎么吃，包括在新疆怎么吃鹰嘴豆，但是没关系。接下来就给大家分享一下鹰嘴豆和新疆鹰嘴豆的一些吃法豆豆的知识点，大家可以关注收藏，以免下次错过，开始吧！
鹰嘴豆的吃法
鹰嘴豆的吃法如下：
：做鹰嘴豆抓饭。
在新疆，抓饭可以加入鹰嘴豆。如果说没吃过，那就是普通的抓饭。如果是干果抓饭或者特制抓饭，一般都有，尤其是去南疆民族牧区的，鹰嘴豆抓饭会吃很多。
其二：鸡蛋煮鹰嘴豆。
新疆有一种特色小吃，鹰嘴豆鸡蛋，用白水鸡蛋和鹰嘴豆煮熟，再配上胡萝卜丝。维吾尔族特色小吃。
第三种：鹰嘴豆零食。
新疆人爱吃鹰嘴豆的程度真是五花八门。他们直接把鹰嘴豆做成不同口味的小吃，炒牛肉，五香，麻辣等等，一般都可以在市场上买到干果，价格也不贵，特别香脆可口。
第四：煮粥。
可以加点豆子做杂粮粥，一般用鹰嘴豆，新疆普通家庭用鹰嘴豆做干货。
鹰嘴豆的价值：
食用：鹰嘴豆的淀粉具有栗子味，可与小麦磨成混合粉作为主食。用鹰嘴豆粉和奶粉制成的豆浆粉易于消化吸收，是婴幼儿和老年人的好食品。
鹰嘴豆粉可以用来制作各种口味的点心，也可以制作成独特的沙拉酱。鹰嘴豆仁可用于鹰嘴豆泥、煮沸、油炸或油炸豆类，或罐装。青嫩豆和嫩叶也可作蔬菜。
饲料：小鹰嘴豆粒还是很好的蛋白质饲料，磨碎后是喂骡马的精料。茎和叶是牛的好草料。
经济性：鹰嘴豆淀粉是棉、毛、丝纺织原料上浆、上光和工业粘合剂的上等材料。可从叶中提取靛蓝染料。
鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆怎么吃1.做豆浆。鹰嘴豆的一种常见吃法是做豆浆。鹰嘴豆用清水洗净，然后放入盆中，加入足量的水浸泡24小时，浸泡后取出放入豆浆机，加水，选择豆浆模式，让豆浆机工作, 和做豆浆 然后拿出来加点糖调味。 2.煎饼，好吃的鹰嘴豆也可以当煎饼吃，但是在做煎饼之前，鹰嘴豆需要先加工成鹰嘴豆粉。用它做蛋糕时，需要将适量的鹰嘴豆粉和面粉放在一起调匀，然后将西葫芦搓成细丝，放入面粉中，加入适量的食用盐和鸡蛋两个即可击球手锅中油烧热后，将面糊倒入锅中摊成饼状，煎至两面金黄，取出。 3.煮粥，鹰嘴豆仍然是煮粥的理想原料。平时可与高粱米、大黄米、紫米和红豆等粥料一起，用清水洗净后，放入锅中加水煮成粥，取出即可。加糖调味，调匀直接食用，口感软糯，营养丰富，易消化，让身体吸收丰富的营养。 4.烹饪，鹰嘴豆可以直接煮熟食用。烹调时需要提前将鹰嘴豆用水浸泡5至6小时，然后准备适量的花椒、香叶、生姜和食用盐，洗净后放入材料盒中，将鹰嘴豆放在一起锅里加水烧开，水开后煮半小时，关火，让煮好的鹰嘴豆在锅里泡三四个小时，可以让鹰嘴豆入味更好吃。尝过之后，取出来直接吃。 鹰嘴豆的吃法
鹰嘴豆的吃法是椒盐鹰嘴豆。
做椒盐鹰嘴豆时，需要准备花椒、鹰嘴豆、食用盐、花生油、干辣椒适量。准备好的鹰嘴豆用清水洗净，晾干以后放入冰箱冷藏室冷冻几个小时，取出，放入烤箱，上下火烘烤。
锅中花生油烧热后，将切好的辣椒全部放入锅中翻炒。适量加盐调味。
鹰嘴豆的吃法有很多种。可以炒也可以煮，尤其是那些新鲜的鹰嘴豆，清洗干净后可以和肉末一起炒，油炸后的味道特别好，那些晒干的零食豆可以做成椒盐鹰嘴豆或者五香鹰嘴豆，休闲小吃。
鹰嘴豆也可以炒着吃。和肉末搭配起来味道非常好。做的时候需要准备一个青红椒洗净切成鹰嘴豆丁 提前洗净，瘦肉切成肉末炒锅放适量食用油。
烧热后放两个红辣椒炒香，再把肉末下锅炒，再把青红辣椒和羊豆一起炒，加少许酱油和蚝油调味酱汁，然后加入适量食用盐翻炒均匀。鹰嘴豆煮熟后，就可以直接出锅了。
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