食品添加剂有哪些种类?
食品添加剂包括着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂等。
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及满足防腐和加工工艺需要而添加到食品中的化学合成或天然物质.
由于食品工业的快速发展,食品添加剂已成为现代食品工业的重要组成部分,成为食品工业技术进步和技术创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除了要保证其应有的功能和作用外,还要保证食品安全和卫生。
为规范食品添加剂的使用,确保食品添加剂的安全,卫生安全委员会根据《食品添加剂食品安全标准》的有关规定,制定并发布了GB2760《食品添加剂食品安全标准》。中华人民共和国食品安全法《使用标准》。
本标准规定了食品中允许使用的添加剂种类,并详细规定了使用范围和用量。
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