鸡肝要怎么做好吃(鸡肝咋做好吃)

大家好，相信很多网友都不懂鸡肝怎么做好吃，包括鸡肝怎么做好吃，但是没关系。接下来就给大家分享一下鸡肝怎么做好吃又好吃。关于鸡肝怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，以免下次错过，一起开始吧！

鸡肝怎么做比较好吃

鸡肝的做法有很多种，一些好吃的做法分享如下：

做法一：

材料：

丝瓜络·鸡肝200g·胡萝卜200g·50g；

姜·淀粉1小块。

调料：

食用油·香油25g·料酒1茶匙·1茶匙；

胡椒粉·精盐少许·糖1茶匙；

味精·茶匙。

步骤：

⒈丝瓜洗净，去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，姜洗净去皮切片；

2.鸡肝用少许盐、料酒、水、淀粉腌5分钟；将鸡肝放入沸水中烫熟；

3.锅内放油烧开烧热，放入姜片、丝瓜片、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，倒入在芝麻油中，即可食用。

方法二：

材料：

鸡肝1500g鸡心1000g生姜1淀粉0.5g醋2g

吃5克油、香油1克、酒2克、胡椒粉1克、精盐少许、白糖1克、味精0.5克。

步骤：

⑴买新鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，中间换两次水溶解肝脏中的溶肉要知道，在做动物肝脏类菜肴之前，先用冷水泡一下，因为动物肝脏虽然营养价值很高，但是里面也储存着很多有毒物质。用水浸泡后，可除去部分可溶于水的物质。的有毒物质。

⑵将鸡肝等取出，漂洗两遍，移入砂锅内，加醋25-30克烧开。 (相当于半茶匙)

⑶转小火，加入材料、月桂叶、葱、姜、糖、黄酱和少量酱油上色，以文火煮一小时低热量。

⑷增加几粒标准花瓣，继续加热10-15分钟，停火，调盐，入锅自然冷却，装入小饭盒，放入吃和拿的冰箱。

酱鸡肝鸡心吃起来很香，肉质细嫩，口感沙脆，但切记一次不能吃太多，否则会引起维生素A中毒，易怒、恶心和无精打采。嗜睡、皮肤干燥发痒等症状。

做法三：

材料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。

做法：将大米加入高汤中，用小火慢慢煮成粥。鸡肝、胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥中，加少许盐，煮至熟。

做法四：

鸡肝5只，鸡宝10只，晒油，洋葱1g，辣椒0.5g，酱油1g，炸鸡粉，白糖1g

步骤： ⒈将鸡宝和鸡肝清洗干净，用少许盐、胡椒粉腌制，加入炸鸡粉（不要太多）

一茶匙就可以）拌匀好了，加油炒锅表面变脆，捞起，沥干油备用；

☉锅里放少许油，辣椒切丁，炒熟，捞出盛起待用，洋葱切圈，

起锅爆香，下油、酱油、糖调味，倒入鸡宝、鸡肝，收汁。

记得酱汁不要流太多，带干的比较好吃。

方法五：

材料：鲜金针6两，鸡肝2对。

调料：油1汤匙，盐1茶匙。

步骤： 1、先将金针洗净，去掉针头和粗针；

2.鸡肝切成大片，用开水烫去血水，再用清水冲洗干净备用。 3.炒锅置火烧热，锅内加油，先将金针炒香，再放入鸡肝炒3分钟，加盐翻炒均匀。

做法六：

材料：山药、青笋、鸡肝。

调料：盐、味精、高汤、淀粉。

步骤：

①山药、青笋去皮洗净，切条。鸡肝洗净切片备用。

②将所有原料用开水焯一下。

③锅内放底油，加入适量清汤，调味后加入原料，翻炒几下，勾芡即可食用。

鸡肝怎么做好吃

简介：鸡肝想必大家都不陌生，但是怎么做好吃呢，下面是我特别推荐的。其做法欢迎大家参考。

鸡肝怎么做好吃

材料：

鸡肝300克，1小黄瓜、胡萝卜100克、生姜50克。

辅料：

A料：淀粉1茶匙

B料：盐、味精、醋1汤匙、香油

方法：

1 清洗所有材料。黄瓜和胡萝卜用花刀切段，姜切片待用。

2 鸡肝去筋去膜，切小块；锅内倒入半锅水烧开，加入鸡肝泡至熟，捞出。

3 锅中倒入2汤匙油烧热，加入鸡肝、黄瓜、胡萝卜翻炒，加入拌匀的材料A和姜片适量加水炒一会，勾芡，加入Mix B材料拌匀。

鸡肝怎么做好吃2

材料：

鸡肝、胡萝卜、青椒、干红椒

做法：

1.鸡肝焯水切条。2.鸡肝切成大片，用开水烫去血水，再用清水洗净备用。 3.炒锅置火烧热，锅内加油，先将金针炒香，再放入鸡肝炒3分钟，加盐翻炒均匀。 4.然后放入鸡肝、料酒、盐，翻炒几分钟。 5.加入青椒，出锅。 鸡肝怎么做好吃又简单

原料：生鸡肝550克，小茴香1茶匙，花椒20粒，月桂叶2片，大料1粒，草果1粒、大葱1根、姜4片、盐3克、白糖10克、老抽1汤匙、料酒1汤匙。

1.鸡肝焯水切条。2.鸡肝切成大片，用开水烫去血水，再用清水洗净备用。 3.炒锅置火烧热，锅内加油，先将金针炒香，再放入鸡肝炒3分钟，加盐翻炒均匀。 4.然后放入鸡肝、料酒、盐，翻炒几分钟。 5.加入青椒，出锅。 鸡肝怎么做好吃？

鸡肝的吃法有很多种，尤其是人们吃烧烤的时候，总是喜欢点鸡肝。鸡肝的颜值和口感都非常好，味道也能为大众所接受。相信大多数人都会选择吃肝脏。制作简单，还可以下酒。这次要和大家分享一道孜然炒鸡肝的做法。鸡肝的价格很便宜。 5块钱买鸡肝可以做一道菜，而且鸡肝这种做法比烧烤更过瘾。这款孜然炒鸡肝可以搭配辣椒、大葱、孜然粒等，整体风味十足，更加开胃可口下酒开胃不用总要出去买，你可以自己在家做。

孜然鸡肝的做法：

备选食材：鸡肝250克，生姜2片，青红椒各30克，料酒1匙,生抽1勺,干辣椒3克;

制作过程:先将鸡肝用清水浸泡去血水,撕去鸡肝上的筋膜,清洗干净，控水，姜切成两三片用，放入锅中，加水；

第二步，加少许料酒，水烧开，放入处理好的鸡肉鸡肝，大火煮开，撇去水沫，转小火，将鸡肝煮至生，熟后取出，趁热撕成小块；

第三步，将青红椒切成小段，葱切一小段成葱花，干红辣椒切碎，炒锅烧热放油，将葱花爆香和打气下冷油爆香，放入青椒，快速翻炒；

第四步，将处理好的鸡肝放入锅中，加入少许生抽、孜然粒、少许孜然粉，加盐调味，快速翻炒均匀，让鸡肝快速入味；

第五步：鸡肝炒好后，关火，放入爆炒孜然鸡肝装盘，即可上桌。

小编总结：以前我家会选择炖鸡肝，但是吃了这个孜然鸡肝，才知道原来鸡肝也可以这样，比晚上卖的烤肉好吃市场。它也必须是愉快的。鸡肝是人们用来补身的好食物。大家可以适当食用。它富含多种营养物质，有助于促进生长。鸡肝的价格相对便宜，5块钱一斤，买一斤鸡肝，轻松做出一道充饥的菜。平时喜欢吃孜然味的，这道加点孜然的清炒鸡肝味道更佳。换句话说，一顿特别的饭，让人一口吃个不停。

烹饪技巧：

1.鸡肝焯水，切条，2.鸡肝切成大片，用开水烫去血水，再用清水冲洗干净备用。 3.炒锅置火烧热，锅内加油，先将金针炒香，再放入鸡肝炒3分钟，加盐翻炒均匀。 鸡肝怎么做好吃

简介：鸡肝含有丰富的铁质，是常用的补血食品。维生素A的含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类等食物。具有维持正常生长发育和生殖功能、保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩和疲劳、保持健康肤色、养护健康皮肤等作用。意义重大。一般人都可以吃。特别适合贫血人群和经常在电脑前工作的人群。高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食。

好吃的鸡肝怎么做

材料：鸡肝380克，油适量，盐适量，芹菜200克，花椒15克，红辣椒10克，酱油20毫升，料酒15ml，生姜5g，大蒜10g，花椒5g，花椒3g

制作步骤

1.鸡肝洗净，芹菜切段，花椒切丝，米椒、姜、蒜捣烂。

2.鸡肝切段，加入料酒腌15分钟去腥。

3.将腌制好的鸡肝放入冷水锅中，用热水焯一下捞出。

4.用水冲洗鸡肝表面。

5.锅内倒入油烧热，加入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。

6.加入焯过水的鸡肝，大火翻炒，倒入酱油和胡椒粉。

7.加入芹菜翻炒。

8.最后撒上盐，快速翻炒。

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