大家好，相信很多网友不明白半干海参怎么发，包括全干海参怎么发，但是没关系。下面给大家分享一下半干海参和全干海参的发法。怎么发一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次找不到，开始吧！
半干海参的泡发方法
第一步：泡发海参。半干海参浸泡半小时，洗净。
第二步：取出沙嘴，掰断内筋。将海参沿开口处切开，去掉沙嘴，将海参的筋分成几行，这样有利于泡沫变大。
第三步：煮海参。将海参放入无油锅中，加入没过海参的纯净水，盖上锅盖，大火烧开水，转小火炖40分钟，关火，转小火30 分钟。继续用小火煮30分钟，然后关火炖25分钟。
判断海参熟不熟的方法其实很简单。将海参取出一个一个检查，用手捏住海参较粗的部分，挑出容易捏住的。如果肉比较硬，就需要继续这样煮（时间可以根据海参的粗细来调整），直到每一个海参都捏透。直至透明。
除了泡发的因素，还有一个因素也会影响海参的营养吸收，那就是海参的品种和品质。并不是所有的海参都能起到滋补的作用，就像人参有药食两用，很多海参都不具备滋补的能力。在沿海地区，这种植物人参多用于炒菜，吃多少对人体都没有滋补作用，顶多吃饱。
如何泡半干海参
泡干海参的步骤：
1.取一个干净无油的带盖容器，倒入适量纯净水，将海参用清水洗净，去除表面灰尘，浸泡24-48小时至变软。放入冷冻室，每8小时换一次水。 2.海参腹部中间有一道天然裂口。沿着这个地方上下切开。上面圆形突出的部分就是海参的肛门。一起清洗，取出内肋和壶嘴，清洗海参肚子里的杂质。 3.取一个干净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火烧开后转小火再煮20分钟后关火自然冷却。 （如果还有硬海参，继续把硬的留在锅里，换上新的纯净水，煮至全部变软。）4.将煮熟的海参放入干净无油的容器中，加入纯净水淹没海参，然后放入冰箱冷藏，浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
海参是一种海洋棘皮动物，生活在8000米的海边。它已有6亿多年的历史。海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满刺，广泛分布于世界各地的海洋中。我国南海沿岸的海参种类繁多。可供食用的海参有20多种。海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，为世界八珍之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
半干海参浸泡法
半干海参即盐渍海参，采用现代真空干燥技术加工而成。干湿适中，肉质均匀，新鲜度好。它不容易保存，并且可能含有高盐分。
发法：
1.取一个干净无油的带盖容器，倒入适量纯净水，将海参用清水洗净，去除表面灰尘，放入水中浸泡24-48小时后即成柔软的。放入冷冻室，每8小时换一次水。 2.海参腹部中间有一道天然裂口。沿着这个地方上下切开。上面圆形突出的部分就是海参的肛门。一起清洗，取出内肋和壶嘴，清洗海参肚子里的杂质。 3.取一个干净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火烧开后转小火再煮20分钟后关火自然冷却。 （如果还有硬海参，继续把硬的留在锅里，换上新的纯净水，煮至全部变软。）4.将煮熟的海参放入干净无油的容器中，加入纯净水淹没海参，然后放入冰箱冷藏，浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。 5.二次催熟：先将水烧开，将准备好的海参放入沸水中，边煮边挑，因为海参肉壁的厚薄不同，在煮的过程中边挑边挑，挑出软的海参，煮熟硬的，直到它们都变软。 （把海参竖拿在手上，可以自然弯曲，摸起来软绵绵的，像猪皮凉粉一样）6.第二次浸泡：将煮好的海参放入冰箱用纯净水泡发保鲜层（水多水少）每十二小时换一次水。浸泡时间视个人口味而定，但最好不要超过三天。如果想长期保存，需要单独包装好，放入冰箱冷藏。
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