大家好，相信很多网友不明白什么是简单的酿酒方法，包括传统的酿酒方法，但是没关系。下面就和大家分享一下什么是简单的酿酒方法和什么是传统的酿酒方法。关于酿酒方法的一些知识点，大家可以关注收藏，以免下次错过，开始吧！
在家简单冲泡方法
方法如下：
准备材料：糯米：50克，水： 250毫升，甜酒曲：3克。
1.将糯米倒入干净的容器中，然后用适量的水浸泡过夜2.将泡发好的糯米放入电饭煲中蒸熟 3.糯米蒸好后放凉30度左右，然后加入甜酒曲和水搅拌均匀4.装入瓶中密封保存，放在温暖处发酵36小时。自酿酒的制作方法
1：泡米：浸泡大米（糯米比较好，高粱玉米也可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，伸直右手手指可以把米捏碎。
2：蒸米：将泡好的米洗净，放入蒸锅蒸：
3：冷却：将米冷却到30-35摄氏度，也可以洗澡用冷水将米饭打散，不要粘在一起。
4：混合曲，不同曲的用量略有不同，但大致相同，将曲和米混合均匀，放入容器中，一般用陶瓷罐，旧酒坛，塑料的都是担心塑化 不锈钢的不太好，因为酒在发酵过程中是酸性的，会和铁发生反应。把米饭的表面压平，中间留个动静。曲子在发酵过程中需要呼吸，也很容易观察到发酵情况。
5：第一次发酵时，将混合了曲子的米盖在容器上，不要密封，因为糖化阶段需要氧气。约3日后，开酒问酒，中孔有酒溢出。尝尝甜度，糖化成功。
6：二次发酵：将糖化米加水，约1斤大米，1.5斤水，盖上盖子进行二次发酵，温度15天左右，期间搅拌一次，开始时不要密封，3-5天后可以密封（不密封会影响出酒率）。用山泉水加水，如果用自来水，先静置24小时。
7：发酵完成后，就可以进行蒸馏了。蒸馏器是蒸锅加降温天壶。将发酵后的酒过滤，使酒糟与酒液分离。上面放酒糟，下面放酒液，这样不容易粘锅。不要放得太满，会影响酒液的清澈度。蒸馏时，先用大火煮沸，再用中火，开始出来的酒酒精度高，但甲醇太多，一般1分钟后，倒入下一次蒸馏的酒中不要直接喝。酒的前期酒精度比较高，可以达到60以上，度数会逐渐降低，可以根据自己的喜好控制度数，最后的尾酒可以加入下一次蒸馏。
但我不建议在家自酿白酒。因为我们在酿造过程中是没有办法控制酿造过程的！灭菌、控温、除杂、过滤都不是我们能控制的。也就是说，我们家里酿造的白酒是不适合喝的。我们无法有效去除白酒中的有害物质，所以不建议在家自酿白酒！白酒建议买大的名牌公司，安全又方便。
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简易酿造方法
看了楼上几位朋友的方法，我觉得还是有点难度。我有一个很简单的方法，就是我在家做的。方法如下：
酒名：红酒
制备方法：
1．将糯米倒入干净的容器中，然后加入适量清水浸泡一夜2.将泡好的糯米放入电饭锅中蒸3.糯米蒸好后放凉30度左右，然后加入甜酒曲和水搅拌均匀4.装入瓶中密封保存，置于温暖处发酵36小时。
附件：
1.将糯米倒入干净的容器中，然后加入适量清水浸泡一夜2.将泡发好的糯米放入电饭锅中蒸熟3.糯米蒸好后放凉30度左右，然后加入甜酒曲和水搅拌均匀4.装入瓶中密封保存，放在温暖的地方发酵36小时。在家酿酒最简单的方法是什么？
在家酿酒最简单的方法就是停止酿造。没有简单的方法。先说说白酒和大曲酒。你需要地窖和坑泥。这些东西很专业，又费空间，费钱，费时间，一月也学不会。小曲酒只要有一套小设备是可行的，但是技术需要学习理论和实践。需要找师父教你，自己琢磨。酒，。葡萄酒。用于酿酒的葡萄是专门用于酿酒的葡萄。他们不容易买到。我家种葡萄，巨峰葡萄。没用，千万别中毒！
家庭酿酒方法步骤
酿酒方法步骤如下：
主要原料：糯米1500克.
辅料：甜酒曲4克，凉开水适量。
自制黄酒的制作方法
1.将糯米倒入干净的容器中，然后用适量的水浸泡一夜2.将泡好的糯米放入电饭煲中蒸3.糯米蒸好后放凉30度左右，然后加入甜酒曲和水搅拌均匀4.装入瓶中密封保存。放在温暖的地方发酵36小时。5.糯米要蒸透，蒸出来的米没有硬核。 6.将蒸好的米饭倒入干净无油的带盖锅中，自然冷却。 7.加入3克甜酒曲搅拌均匀。 8.加入酒曲搅拌均匀后，用勺子压实一点，然后在中间打个洞。 9.将少许酒曲撒入孔内。 10、然后小心的往洞里倒入少许凉开水，不要满满。盖上盖子，在室温下发酵 1-2 天。
11.发酵24小时左右，打开盖子，酒已经香了。
好了，关于什么是简单酿酒法和传统酿酒法的问题就到这里了，希望能解决你的问题！
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