很多套锅买回去后都需要开锅，那么这样的高压锅可以不用开锅吗？买高压锅直接用好不好？
高压锅会沸腾吗？
一定要沸腾。这个锅一般指的是煎锅，高压锅更适合用来煮食材。而且，高压锅的材质一般都是铝合金型材和不锈钢板。这些材料具有相对精致的结构和非常光滑的外观。
高压锅可以买来用吗？
高压锅买了不能直接用。高压锅在生产前为了方便生产加工，一般都会有一层油。如果新买的高压锅，建议先用洗洁精把锅内外清洗干净，水烧开一次再用。处理后可彻底消除残留工业污染物，安全系数高。
高压锅买的时候需要放油吗？1.将整个锅用自来水浸泡三个小时；2.然后把高压锅放上洗洁精（可以用洗洁精洗）； 3.将高压锅的所有胶圈都沾上食用油（换一个新的是为了防止锅盖磨损）；4.检查排气口安装是否牢固？5.约15分钟后，即可完成提锅过程，去除异味。
需要注意的是：加装泄压阀前，还应检查泄压阀的气孔。检查方法可以用嘴对着孔吹气，气孔分离排水顺畅，有蒸汽冒出。如有堵塞，可用铁丝戳穿后再使用。不用高压锅煮豆子、稀饭、排骨、海带汤也不错。锅内高压产生的泡沫足以堵住中心孔和泄压阀放气孔，损坏就要考虑了。
高压锅利用什么原理？
高压锅的原理是在不沸腾的情况下烹调食物，利用空气密度受压力影响的物理特性，通常在1个大气压水的情况下，水会在90-105℃左右沸腾，而高压锅内的标准气压一般为1.5个大气压，空气密度一般在110-130℃左右。这样高压锅的内部结构就会形成一个恒定的高温高压环境，米饭就会很快煮熟。
关于高压锅能不能买回来，高压锅要不要开锅的介绍到此结束。
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