额济纳旗餐馆(额济纳旗美食排行榜前十名)

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额济纳旗餐馆(额济纳旗美食排行榜前十名)

额济纳旗特产

额济纳旗特产有烤肉、糌粑、哈达饼、铜锅涮涮锅、奶皮子、藏包子等。

1.手扒肉：将带骨猪肉按关节拆开，放入不加盐等佐料的大铁锅中，用浓汁煮熟。吃的时候，把牛肉捞出来蘸上炒过的调料。 2.糌粑：将荞麦洗净、晒干、炒熟后磨成小麦粉，再与少量酥油茶、奶渣、白糖混合，揉成团。 3.哈达饼：又称哈达火烧，是赤峰市特有的传统小吃。哈达饼黄白相间，结构清晰，口感香甜，入口即化，久藏不烂。 4.铜锅涮涮锅：又称狗肉火锅或涮涮锅，选用当地优质羊肉，味道鲜美，营养丰富，是牛肉中的极品。 5.奶皮子：是指在牛羊奶粉上漂浮一层脂肪和乳蛋白的混合物质。具有乳脂味，微甜爽口。 6.藏式小笼包：相传早期的藏式小笼包是以青稞面为皮，以牛肉为馅。现在它以白面粉为皮，牛羊肉为主要馅料。牛油适量，拌入大葱、生抽、鸡精、姜水等调料，与鸽子同煮。

额济纳旗特色美食介绍到此结束。

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