牛肉片怎么做好吃又嫩
1.葱炒牛肉片：
牛羊肉150克，小葱1根，大蒜2瓣，生姜10克，黄酒1汤匙，生抽1汤匙，1食用油一汤匙，黑胡椒粉一茶匙，木薯淀粉一茶匙，盐适量，植物油适量。
1.牛羊肉洗净切片，加入黄酒、食用油、生抽、黑胡椒粉、木薯粉腌10分钟。 2.蒜切末，姜切丝，小葱切寸段备用。 3.锅内倒入适量食用油，烧热。加入蒜片和姜片，炒香。 4.加入牛羊油炒至变色变白，加入小葱炒至断。 5.根据个人喜好加入盐和调味料，搅拌均匀。
2.香烤牛肉片：
1.牛羊肉洗净切片，加入黄酒、耗油、生抽、黑胡椒粉、木薯粉腌10分钟。 2.蒜切末，姜切丝，小葱切寸段备用。 3.锅内倒入适量食用油，烧热。加入蒜片和姜片，炒香。 4.加入牛羊油炒至变色变白，加入小葱炒至断。 5.根据个人喜好加入盐和调味料，搅拌均匀。 6.再盖上一张锡纸，放入电烤箱中上层，左右180度烤8分钟。 7.去掉上面的锡纸，撒上孜然粉，看芝麻200度烤5分钟。喜欢吃辣的，还可以撒点辣椒面。
3.青椒牛肉片：
1.牛羊肉洗净切片，加入黄酒、耗油、生抽、黑胡椒粉、木薯粉腌10分钟。 2.蒜切末，姜切丝，小葱切寸段备用。 3.锅内倒入适量食用油，烧热。加入蒜片和姜片，炒香。 4.加入牛羊油炒至变色变白，加入小葱炒至断。
关于如何让牛肉片好吃又嫩的介绍到此结束。
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