推荐：主厨教你识别香料，介绍7种常见香料的用途和特性，赶紧收藏
中日常生活中，我们或多或少都会用到香料，而这些香料都会有异味或苦味。使用前，可用清水浸泡片刻，或放入锅中煮熟，捞出沥干水分后再使用。泡水是吸毛的过程。浸泡时间的长短因香料的不同而异。根据香料的性质使用。
香料除了赋予食物香味外，还有一个重要的作用就是去除食物的腥味。那么可以去除腥味的调料有哪些呢？接下来阿龙就给大家说说常见的7种香料。
第一种：白豆蔻（white cardamom、白豆蔻）
香料作用：作为调味品，可去异味、增香。卤菜必备。一般家里的烤鸡、烤鸭也是一绝，香喷喷的！
第二种：白芷
香料作用：气微苦，味辛微苦，可作调味品去异味增香.
第三种：草豆蔻（草口、草口人、老口、老口）
香料功效：香料植物，增香，去腥去腥。
第四种：草果（草果仁）
香料作用：味苦，调味香料；增加辣度。
分享7种常用香料的作用，厨房必备，经常做卤菜的朋友赶紧收起来
第五种：肉桂
< p>香料作用：味道甘、甜、微辣。性辛，微毒，增香。分为桶桂皮、浓桂皮、薄桂皮。桶桂品质优良。常用于卤肉、烤鱼，是潮菜卤水的主要佐料。
第六种：八角
香料功效：味甘，含挥发油，有强烈而特殊的香气，是腌料的必备品。也常用于制作五香粉，可使素菜充满荤菜的醇香。
第七种：孜然
香料功能：香料、香气、和味腥，一般用。
分享7种常用香料的作用，经常做红烧菜的朋友赶紧收藏起来。这些香料你认识几种？用法是否正确？
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这些香料你认识几个？
关于100种香料的知识和介绍 香料的介绍到这里就结束了。
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