辣椒酱怎么做？
辣椒酱的制作方法如下：
1.将辣椒和姜洗净切碎，用刀切碎。 2.放入盆中，撒上盐，静置30分钟。 3.然后用中火煮10分钟左右，加入白糖，放入瓷罐中密封一周。 辣椒酱的制作方法
辣椒酱的制作方法如下：
1.将辣椒和姜洗净切碎，用刀切碎。 2.放入盆中，撒上盐，静置30分钟。 3.然后用中火煮10分钟左右，加入白糖，放入瓷罐中密封一周。 辣椒酱的制作方法
辣椒酱的制作过程：
原料：红辣椒300克，青辣椒150克，青椒200克大蒜、鲜姜120克，盐20克，菜籽油约100克，花椒1撮，干红辣椒2个，桂皮1大块，葱1段，香叶4片。
步骤：
1.将辣椒和姜洗净切碎，用刀切碎。 2.放入盆中，撒上盐，静置30分钟。 3.然后用中火煮10分钟左右，加入白糖，放入瓷罐中密封一周。 4.姜蒜切片。 5.将青红椒段、姜片、蒜头放入料理机。 6.启动机器将材料打碎，但不要将其压得太细。有一些大颗粒或小块，味道更好。 7.将打好的辣椒压碎放入大碗中，撒上盐，拌匀；盐的量可以多一些，有杀菌、保鲜、防变质的作用。如果盐的量少，辣椒酱的味道会变酸，不利于保存。 8.植物油和香料准备好：花椒、干红辣椒、肉桂、月桂叶、葱，如果有洋葱和香菜，也可以放一些。 9.菜籽油的味道更香，与香料一起放入锅中，用小火加热散发出香味，稍焦时捞出葱花。 10.准备一个小筛子，把热油过筛子直接倒在压碎的辣椒上，用勺子搅拌均匀。
11.可以装在干净的瓶子里，冷藏保存，吃的时候用干净的勺子舀出来。可存放10天左右。
辣椒酱的制作方法
自制辣椒酱的制作方法：
1.将辣椒和姜洗净切碎，用刀切碎。 2.放入盆中，撒上盐，静置30分钟。 3.然后用中火煮10分钟左右，加入白糖，放入瓷罐中密封一周。 4.姜蒜切片。 5.将青红椒段、姜片、蒜头放入料理机。
主要功能
1．将辣椒和姜洗净切碎，用刀切碎。 2.放入盆中，撒上盐，静置30分钟。 3.然后用中火煮10分钟左右，加入白糖，放入瓷罐中密封一周。 4.姜蒜切片。
辣椒酱的做法和干辣椒的做法介绍到此结束，谢谢大家的支持！
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：fine，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/31106.html
