煮熟的栗子变黑可能是因为氧化，因为栗子煮熟后，里面的淀粉会与空气长时间发生反应，然后变黑。黑色其实是肉眼可见的黑色，但是栗子是可以正常食用的，只要适量食用即可，以免引起很多问题。煮熟的栗子如果储存不当，会直接变质。栗子营养丰富，当然也会滋养大量的细菌。微生物导致栗子看起来没有变化。比较常见的情况是栗子变黑发臭。
板栗在日常生活中很常见。它是一种食物。一般在秋季上市。很多朋友在生活中都喜欢吃栗子。要说栗子的营养价值是很高的。生活中适当吃栗子对身体大有好处。但是有朋友发现栗子直接变黑了。可能是栗子被氧化了或者栗子变质了。我们需要具体情况具体分析。
平时大家在储藏栗子的时候，可以直接将栗子晒干保存。它们里面还有很多水。我们在储存栗子的时候，应该把栗子放在阴凉通风的地方。小伙伴直接铺上一层熟栗子，将栗子晒干，加快水分蒸发，有利于栗子的储存，而且栗子干的口感更好。
平时我们刚煮熟的栗子也可以直接放入冰箱冷藏，因为冰箱内的温度很低，可以抑制细菌的滋生，有效延长栗子的存放时间。放在冰箱里可以保存更长时间，很多朋友在存放栗子的时候，常温下栗子可以放2到3天。
如果将栗子直接存放在冰箱中，存放时间会更长，但在常温下存放栗子时，应将栗子一颗一颗完全摊开，然后放在干燥干燥的地方通风的环境，这样栗子的贮藏效果更好，也可以避免细菌的滋生。栗子在贮藏过程中发生霉变属于正常现象。
熟栗子为什么变黑的介绍到此结束。
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