牛尾汤怎么做？
牛尾汤有中式和西式两种。简单介绍如下：\x0d\x0a 中式做法： \x0d\x0a 先将牛尾用刀切成短段，然后用冷水浸泡放血的水洗净。冷水烧开后，加入牛尾、葱姜、料酒、大料、花椒等，稍煮后撇去浮沫。转小火继续炖。待肉骨分离后，放入红白萝卜块。萝卜煮熟后，根据个人口味加入精盐、味精、白胡椒粉，出锅前撒上小葱、香菜。 \x0d\x0a西式做法：\x0d\x0a材料：牛尾适量，白菜适量，胡萝卜一根，洋葱一个，西红柿一个，土豆两个，芹菜一根，葱姜，盐，黄油，适量黑胡椒适量；少许面粉； \x0d\x0a 做法： 1）将牛尾用刀切成短段，然后用冷水浸泡放血的水洗净； 2) 所有蔬菜洗净切片备用； 3) 将牛尾、葱、姜放入沙锅，水烧开撇去浮沫。炖至肉脆； 4）起油锅，将各种备用蔬菜炒软， 5）将炒好的蔬菜放入牛尾汤中，加入牛油一起炖； 6）蔬菜煮烂后，加入面粉炒好的面酱，再加入盐、味精、黑胡椒粉起锅。 \x0d\x0a——俄式西餐汤，供大家参考
正宗牛尾汤配方
正宗牛尾汤配方如下：
主要原料：牛尾500g。
辅料：白萝卜适量，盐适量，姜适量，洋葱适量，香菜适量。
1.准备配料。我用的牛尾是冷冻的，如果能买到新鲜的就好了。 2.先将牛尾浸泡在水中以去除大部分血水。 3.将牛尾的冷水放入锅中煮沸。 4.煮沸后，用勺子小心撇去上面的浮沫，一定要小心捞出。 5.直到没有泡沫为止关火。 6.将牛尾汤转移到汤锅或砂锅中，加入姜片，用大火煮沸，然后转小火慢炖。 7.炖至汤汁浓稠呈白色。我炖了大约一个半小时。 8.将白萝卜切成薄片备用。 9.锅开大火，将白萝卜片放入锅中。 10.加入适量盐，煮沸。盐不要放太多，主食也不需要喝这个汤。
11.切葱和香菜。
12.出锅的时候撒在锅里，加点白胡椒粉。
牛尾汤的配方
牛尾汤的制作步骤：
主要原料：山药150克，牛尾250克。
辅料：胡萝卜50克，枸杞5克，大葱5克，盐2克，胡椒粉5克。
1.准备配料。我用的牛尾是冷冻的，如果能买到新鲜的就好了。 2.先将牛尾浸泡在水中以去除大部分血水。 3.将牛尾的冷水放入锅中煮沸。 4.煮沸后，用勺子小心撇去上面的浮沫，一定要小心捞出。 5.直到没有泡沫为止关火。 6.将牛尾汤转移到汤锅或砂锅中，加入姜片，用大火煮沸，然后转小火慢炖。 7.炖至汤汁浓稠呈白色。我炖了大约一个半小时。
关于牛尾汤的做法和牛尾汤的做法，好吃又简单的介绍到此结束，谢谢大家的支持！
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