筛酒和筛选一样吗？
不一样。
筛酒就是倒酒，倒酒，就是过滤酒，就像过筛子一样。温酒时要摇晃均匀，就像过筛子一样。
筛选的含义适用于所有物理上存在的物质，通过一定的准则从大量的对象中选出符合要求的对象：如筛选成熟的桃子，筛选年龄以下的青少年16.
“筛酒”是什么意思？
筛酒——筛酒就是过滤酒，就像过筛子一样。筛：倒。倒酒，倒酒。
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筛酒是什么意思
筛酒的意思就是把酒放在锅里，放在火上烧热。
拼音：shāi jiǔ。
语录解说：《红楼梦》第六、三回：“二老妪蹲外笤酒。”
笔划：
同义词：
1.倒酒[ zhēn jiǔ ]
就是倒酒的意思。
《红楼梦·第44回》：忙笑着拉他出来坐下，吩咐人端来一桌酒杯倒酒。
二、寡酒[guǎ jiǔ ]
不只是下菜，只是下酒而已。
《说岳全传》第三十八回：“牛皋曰：‘不难，程程请我酒饭，我连菜都吃不下。 ，我只喝了几杯酒。'”
靖阳帮武松打虎筛酒是什么意思？
“筛酒”的本义是
在我国古代，很少用蒸馏法来制作烧酒，大多采用发酵法来制作压榨酒，而这种酒的酒糟和酒液混合在一起，吃的时候要用网筛、布过滤，然后加热。
加热不是为了温酒，主要是去除酒中的甲醇、乙醛等物质红酒。这些物质沸点低，温度达到20-30度时开始挥发。
用现代食品科学分析，对红酒进行筛分是非常有利的。除了酒精中的乙醇（即酒精）对人体有害外，甲醇和乙醛对人体也有害。甲醇、乙醛等加热后挥发成气体，减少对人体的危害。
在这整个过程中，筛分时间较长，故统称为“筛酒”。
筛一碗酒是什么意思？
在水浒传中，筛酒就是倒酒。这是一种方言，也是一种表达意象的方式。那么倒酒为什么叫筛酒呢？其实看过发酵和酿酒的朋友应该都明白这个问题。
宋代的酿酒技术主要是发酵酿酒法。以米酒为例。酿造米酒的方法是先将米煮沸，冷却后加入曲，然后密封。数日后，即可出酒。在这样酿造的米酒中，酒和米粒混合在一起。
为了将酒粒和米粒分开，人们通常在米粒堆中挖一个坑，然后在坑中放置一个有小缝隙的竹筛。过了一会儿，酒会渗入竹筛，而米粒会留在筛子之外。这样就实现了酒和米粒的分离，取酒时可以直接从竹丁里面倒酒。将酒和米粒分离的步骤也形象地称为筛酒。
在我国北方的一些方言中，筛酒这个词还有热酒的意思。不过根据《水浒传》的内容，武松在景阳岗打虎的时候并不是寒冷的冬天，喝酒也不需要加温。所以景阳岗打虎情节中的筛酒，是指倒酒，而不是热酒。
也有人质疑，当时武松喝的酒可能是蒸馏酒而不是发酵酒，所以没有筛酒的步骤。其实这个问题从武松喝酒的酒店的旗帜标语就可以判断出来。当时，这家旅馆门口挂着一面旗帜，上面写着“三碗不见山”。
“三碗不见山”这句话很能说明问题。由于发酵酒没有经过蒸馏提纯，所以它的酒精含量一般都比较低。但是蒸馏酒就不同了，它的酒精含量可以达到很高。有关研究发现，蒸馏酿造技术在宋代就有了。即便宋代的蒸馏酿造技术不如现在，酿造出比发酵酒酒精度数更高的酒，应该也不是什么难事。
如果当时酒店卖的是白酒，那么酒店门口的旗帜上的标语不可能是“三碗无山”。因为蒸馏酒容易醉，别说三碗，很多人一碗都会醉。低度发酵酒的情况则不同。大多数人不一定喝了三碗就醉了。在古装剧中，常有喝大碗不醉的场面。他们应该喝这种低度酒。
而且，从武松喝了18碗酒还是醉的情况来看，基本可以断定，武松喝的是发酵过的低度酒。另外，当时店里的服务员还跟武松说了一句话。他说，他们家的酒，初尝时醇厚可口，过一会就倒了。店员的意思是，他们家的酒刚喝的时候不会觉得太多，但是回味比较浓，比较符合低度酒的情况。如果是高度蒸馏的酒，那么喝下去就会有一种美妙的感觉，而不是喝了一会儿就晕倒了。
什么是筛酒什么是筛酒的介绍到此结束，感谢大家的支持！
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