轻食·三色虾仁的做法步骤图，怎么做好吃
轻食·三色虾仁的做法
虾仁洗净与厨房纸擦干水份 放入盐
放入料酒 搅拌均匀腌制20min左右
腌制的同时，将三色材料包倒出半碗蔬菜放入煮沸的水中焯一下，水滚了就可以关火了
准备炒的时候加入适量淀粉抓匀
倒入橄榄油
放入虾仁煸炒
中大火煸炒一会 等到虾仁表皮都变色之后再炒3分钟左右 因为虾仁有的时候外面看起来熟了，其实里面还生着
虾仁炒熟再放入刚才焯好的三色料，炒两下加盐调味就可以关火了，不要炒太久，因为这些都已经熟了
配色好看营养丰富的虾仁炒三色是如何做出来的？
吃多了大鱼大肉就想来点清淡的给身体放个假，这时候来上一盘色香味俱全的虾仁炒三色，真的会让人眼前一亮，颜色非常的好看，而且里面用到的食材也是比较多样的，所以无论是配色上还是营养价值都是非常的过关的，一眼看上去都是觉得十分健康的，虾仁的口感是那种比较鲜嫩且厚实的，胡萝卜对我们身体有非常好的补肝明目，清热解毒的作用，整道菜对身体都是十分有益处的！
【今日美味】：虾仁炒三色
【所需材料】：荷兰豆150g、虾仁60g、山药180g、胡萝卜100g、大蒜10g、木耳5g、食盐2g、姜5g、花生油10ml、淀粉1g、香油3ml
【烹饪过程】：
步骤1
首先我们把做这道虾仁炒三色的食材准备出来，我们主要用到：荷兰豆150g、虾仁60g、山药180g、胡萝卜100g、大蒜10g、木耳5g，荷兰豆在挑选上的时候要注意，尽量选择那种豆子瘪一点的，豆子越瘪的豆荚越新鲜，反之则说明豆角已经老了，直起来会有很多的老筋，口感非常的不好，很糙。
步骤2
接着就来处理一下这些蔬菜了，木耳我们需要用水提前泡发，然后这个时间我们把胡萝卜和山药清洗干净然后打去表皮切成菱形块，荷兰豆清洗干净，把两侧的筋去掉，如果荷兰豆比较嫩的话这一部可以省略，如果是有点老的话这一步一定要认真的操作，然后把大蒜和姜切成碎末，放到一旁备用，都准备好之后就可以进行下面的步骤了。
步骤3
把木耳的根部摘掉，将泡好的木耳清洗干净，往汤锅中加入适量的清水，把清水大火烧开之后加入适量的食用油和盐，这样焯烫出来的蔬菜颜色会比较好看，等锅中的水完全沸腾之后下入山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳，焯烫的时候不用焯烫的太熟，因为后面我们还要炒的。
步骤4
食材下锅之后焯烫60分钟左右，时间到了之后把食材从锅中捞出，然后准备一盆凉水，把食材捞出之后放到凉水里面，一冷一热会让蔬菜吃起来更加的脆口，在蔬菜投凉的这个时间我们把水淀粉准备出来，虾仁清洗一下，省的一会开火的时候准备手忙脚乱。
步骤5
以上的都准备好了之后就可以准备炒菜了，把锅加热到手掌浮在上面有灼热感，往锅中倒入适量的食用油，油热之后下入切好的姜蒜末，炒出香味之后将虾仁下锅翻炒至变色，大家不喜欢吃姜的也可以不放姜，用料酒把虾仁腌制一下也可以，因为虾仁我没有用料酒腌制，所以放的姜末去腥的。
步骤6
虾仁变色之后直接将水彩沥干水分放到锅里翻炒，因为都事先焯过水了，有七八成熟了，所以下锅之后不需要炒太长的时间，炒的太久蔬菜就会失去那种脆劲了。
步骤7
开大火将食材翻炒均匀，每种食材都均匀受热之后加入适量的食用盐调味，然后将我们事先调好的淀粉水倒入到锅中，给菜勾上一层薄芡，喜欢吃香油的出锅之前还可以淋上适量的香油提味。
步骤8
翻炒均匀之后这道口感鲜嫩、色彩缤纷的虾仁炒三色就做好了，颜色鲜艳，营养均衡，做起来也是非常简单的！
虾仁怎么做好吃!
虾仁怎么做好吃
可以做滑蛋虾仁，需要准备一些新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐，虾仁里面加少许盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后再把盐清洗干净，用厨房纸把水分吸干，如果水分没有吸干，后续的腌料就没有办法附着在上面，虾仁擦干后加一些蛋白，料酒，盐搅拌均匀，然后再加一些玉米淀粉搅拌均匀，鸡蛋打散以后加一些调味料混合均匀，把香葱切成碎末，水淀粉搅拌均匀备用，锅里面烧水，把虾仁放下去，稍微烫一下，然后再放到蛋液当中，加一些水淀粉，葱花，锅里面加入适量油烧热，把混有虾仁的蛋液倒进去，等到彻底凝固以后就可以用铲子迅速的打散，等到差不多都凝固的时候就可以盛出来吃了。
还可以做西兰花炒虾仁，需要准备一颗新鲜西兰花，一些虾仁，大蒜，生抽，淀粉，盐，西兰花清洗干净放到盐水里面浸泡半个小时，可以达到去除农药作用，然后再把西兰花的粗筋去除摘成小朵，虾仁用淀粉生抽腌制一下，大蒜拍碎，锅里面加入适量清水，烧开以后再加入少许盐，把西兰花放进去，煮几分钟以后就可以捞出来吃了，锅里面加入少许油，把蒜末放下去炒香，然后再加一些虾仁翻炒变色，把西兰花放下去翻炒均匀就可以出锅了。
三色炒虾仁，准备一些新鲜虾仁，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，淀粉，白酒，盐油，虾仁清洗干净，虾线去除，再加入白酒，盐搅拌均匀，腌制十几分钟，虾仁腌制好以后，加淀粉搅拌均匀，黄瓜，胡萝卜洗干净切丁，锅里面加一大勺油，热油后就可以下锅滑炒，虾仁变色以后捞出来，另外准备一个锅子加油，把黄瓜丁，胡萝卜丁放下去炒断生，再加少许盐，然后加玉米粒翻炒均匀，把虾仁也放进去，炒均匀就可以关火了。
干虾仁怎么做好吃
干虾仁可以制作干虾仁炒萝卜丝，需要准备一些干虾仁，白萝卜，五香粉，食盐，生抽，食油，干虾仁放到温水里面泡软备用，白萝卜清洗干净，皮去除切成细丝，锅里面加油烧热，把干虾仁用中火翻炒出香味，萝卜丝水分滤干，加一些深抽，食盐，五香粉调味，炒到断生就可以吃了。
干虾仁蒸鸡蛋，准备一些鸡蛋干，虾仁，料酒，虾仁清洗干净，然后再加一些黄酒，鸡蛋打进去，放进锅里面蒸熟以后就可以吃了。
虾仁怎么做给宝宝吃
鲜虾蛋卷，需要准备一些虾仁，鸡蛋，柠檬，虾仁切成丁状，柠檬切片腌制入味去除腥味，然后再打均匀，锅里面加油烧热，把蛋液放进去，小火煎到熟透，虾仁放进料理机里面打成泥取出来，放到蛋液中，然后再整理成条状，从一头慢慢的卷起，卷好以后用，食指把两边压一下，两边折在下面，接口的地方再弄一些蛋液，锅放到蒸锅里面蒸15分钟，晾凉切成块状就可以吃了。
虾仁什锦饭团，需要准备一些香菇，虾仁，西兰花，大米，胡萝卜，全部食材洗干净焯水，剁成末以后备用，虾仁放到平底锅里面炒到变色，出锅之前加胡萝卜末，香菇，西兰花末一起翻炒均匀，然后再加入适量的食盐，搅拌均匀就可以出锅了，米饭刚刚蒸好以后盛出来备用，炒好的食材趁热的时候搅拌均匀，让米饭都裹上虾末以及蔬菜，准备保鲜膜以及一次性手套，把米饭放到保鲜膜中转圈捏紧，把饭团揉成圆形，然后保鲜膜拿掉取出饭团就可以吃了。
虾仁的做法大全家常 虾仁的做法有哪些呢1、茄汁虾仁:用料:虾仁适量、番茄酱2勺、料酒2勺、盐适量、胡椒粉适量、冰糖几块、蒜2瓣、淀粉适量、面粉适量、黑豆酱油适量。 虾肉洗干净料酒，胡椒粉腌几分钟。腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉，鸡蛋打散，少放点盐，让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液，提前把面粉和淀粉拌匀，面粉少点，淀粉多点。把虾肉放在面粉碗里均匀的裹上一层薄面粉。油温六成热下锅炸至金黄捞出备用。可以再复炸一次，表皮更酥脆。另起锅放油，放冰糖炒出焦糖色，放番茄酱，放蒜泥，放酱油，盐可以根据自己口味酌情添加，提前调点水淀粉搅匀，放虾仁收汁，淋点虾油。这道菜外脆里嫩，虾肉鲜香，甜而不腻。2、滑蛋虾仁:用料：虾仁200g、鸡蛋4个、香葱2支、水淀粉3大勺、盐1/2小勺、料酒1小勺、蛋清1大勺、玉米淀粉1小勺、白胡椒粉少许。虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去；用厨房纸将水份吸干虾仁，如果没有吸干水份，腌制的时候不容易附着腌料。擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。鸡蛋打散加入调味料（盐1/2小勺、白胡椒粉少许）混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好；烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用。将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩。3、三色炒虾仁：用料：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。腌制好的虾仁加入2小勺淀粉。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。加入少许盐，加入玉米粒翻炒。然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
关于三色炒虾仁和三色炒虾仁的特色的介绍到此就结束了,感谢你的支持！
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