在我们家乡，流传着这样一句顺口溜：“玉米糁，饭碱，吃九十多”。虽然有点夸张，但是我们这里的长寿老人真的很爱喝玉米粥。这粥不像我们平时煮的粥，是用玉米粉煮的粥。
做这种玉米糁最好用“大金”玉米。这种玉米个大、饱满、色泽金黄。
今天给大家分享2种玉米糁的做法！
材料：
玉米糁、水。
做法：
锅内倒入半锅水，开火，将水烧开。
锅里的水烧开后，用手捏住玉米糁，从锅顶往下掉，落到锅里。我们土话叫“扬糁”，加入玉米糁，用勺子不断搅拌。
小半锅水，加入两把玉米糁，不要加太多，玉米糁煮熟后会变稠。
加热的时候需要不停的搅拌，防止粘锅。等锅里的粥变稠了就关火。这个方法就完成了！
刚才这个做法是不是有点复杂？现在我教你一个简单的方法！让我们在玉米糁碗中加入少许水并搅拌。
锅中的水烧开后，将玉米糁倒入锅中，用勺子快速搅拌，煮至锅中的粥变稠，即可关火。 （这个玉米粥就做好了，是不是超级简单？）
煮玉米粥的时候可以加一点红薯或者南瓜，会更好吃哦！如果担心粥太稀，可以在开水的时候加少许大米或大米，待米熟或米煮熟后再加入玉米糁煮。
关于如何把玉米粥做得更好吃更好吃，2种家常玉米粥的制作方法介绍到此结束。
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