本文将为大家介绍素炒西兰花，以及素炒西兰花营养价值对应的知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为该站点添加书签。
素炒西兰花的家常做法
素炒西兰花的家常做法如下：
主要原料：西兰花250克，蘑菇（鲜蘑菇）100克。
辅料：胡萝卜50克，大蒜（白皮）5克。
调料：盐2克，味精1克，植物油20克。
方法：
1.将西兰花切成小花。 2.剥去蒜皮，压碎，剁成蒜末。 3.将胡萝卜去皮洗净，切片。 4.将西兰花、蘑菇和胡萝卜放入沸水中焯 30 秒，然后捞出。
5.锅内倒入20克油，烧热。将蒜末炒香，然后加入花椰菜、蘑菇和胡萝卜，搅拌均匀。
6.加入调味料（盐、味精）。
西兰花可以煮多少分钟？
很多人认为西兰花的茎粗，不易熟，所以焯水或油炸的时候会烫一会，其实不然！锅中水烧开，放入洗净的西兰花加少许盐焯水。水沸腾后，煮约 10 秒钟，西兰花就差不多熟了。吃不饱，吃到嘴里会很吃力。
其实在家炒西兰花的时候，只要在焯水的时候注意这一点，炒出来的西兰花和外面的区别不大。这一点就是，西兰花焯水的时间长短，焯水的时候加点盐。
西兰花怎么炒，全家人都爱吃，看一遍就知道了？
西兰花怎么炒，全家人都爱吃，看一遍就知道了？
众所周知，西兰花营养均衡，很多人称之为穷人的医生。西兰花营养均衡，含有多种营养素、胡萝卜素等营养成分。因此，西兰花老少皆宜。西兰花的营养成分很高，但烹调难度大。很多人抱怨西兰花不熟就不熟。
水汪汪的西兰花吃起来不焦，油炸后也没有颜色。小编今天简单做了素炒西兰花。方法比较简单。喜欢的朋友快来看看吧。主要食材为西兰花300克、胡萝卜1根、生鸡蛋2个、泡木耳10克、调味葱5克、盐3克、郫县豆瓣酱10克、生抽5毫升、素炒西兰花。 /p>
步骤
下面我们一起解决食物，西兰花洗净，切成小块，洋葱洗净切刀一样，胡萝卜去皮切成薄片，套放在盘子里。锅中加入白水，烧开后，放入西兰花丁，盐少许，煮20秒捞出。
将生鸡蛋放入碗中，加入3克盐，拌匀备用，锅中加入少量油，胡萝卜1根，生鸡蛋2个，泡好的木耳10克，5调味料洋葱克，盐3克，郫县豆瓣酱10克，生抽5毫升，炒西兰花，50%热时，加入一个拌匀的生鸡蛋，翻炒，捞出锅中留少量油，小火放入郫县豆瓣酱10克、冬茹5克，小火慢炒成辣椒油。
第二步
先放入胡萝卜片，中火翻炒均匀。将炒鸡蛋放入锅中，用中火翻炒两次。胡萝卜片入锅炒软后，放入西兰花丁，快速翻炒，加入2克盐。最后倒入泡发好的木耳，翻炒均匀，倒入5mL生抽装盘，美味又营养的炒西兰花就做好了，小伙伴们学会了吗？我的小窍门是煮西兰花的时候少放一点盐，这样炸出来的味道会更浓。炒西兰花时，醋和生抽可以最后放。
清炒西兰花的家常步骤
清炒西兰花的家常步骤
清炒西兰花的家常步骤，西兰花是很有营养的蔬菜，你在餐桌上看到的大部分西兰花都是炒西兰花。炒西兰花是一道非常简单但营养丰富的家常菜。一起来看看清炒西兰花的家常做法
清炒西兰花的家常做法
用料
1个西兰花
大蒜2瓣
食用油、盐少许
鸡精少许
方法/步骤
准备材料。
将西兰花花瓣切成小块，洗净。
将大蒜切成小块。
油烧开后，放入西兰花翻炒。
根据个人口味加入食用盐翻炒。
出锅前加入蒜蓉和鸡精，翻炒后装盘。
注意事项
炒的过程中可以加入少量的水。
不宜大火翻炒。
西兰花炒家常做法第2步
西兰花要煮多长时间
炒10分钟一块西兰花，如果不想炒的太软的话，西兰花要多长时间才能熟，如果是硬的，时间可以缩短。时间可以在炒西兰花之前煮沸。西兰花可以是老的也可以是嫩的。煮多长时间视情况而定。如果你喜欢硬的，煮2到3分钟。喜欢软一点的可以煮5分钟，但建议不要煮太久，西兰花的颜色会变黄。焯水后放入锅中翻炒，加入调料快速翻炒。
清炒西兰花的做法也很简单。先将西兰花切成小朵，去掉粗皮，放入锅中焯水，然后用冷水浸泡，加入适量色拉油，加入蒜片炒香，加入西兰花和调味料翻炒均匀。
炒西兰花的小窍门
1.将西兰花切成小花。 2.剥去蒜皮，压碎，剁成蒜末。 3.将胡萝卜去皮洗净，切片。 4.将西兰花、蘑菇和胡萝卜放入沸水中焯 30 秒，然后捞出。
炒西兰花的家常做法第3步
将炒好的西兰花焯水
焯水会增加水溶性营养成分的流失。你想把油炸西兰花焯水吗？西兰花在烹饪前必须先焯一下。漂烫可以保持西兰花的颜色，去除异味、涩味和草酸。西兰花用水量大的沸水处理，短时间焯水，可以减少营养成分的热损失。漂烫时，只需将西兰花煮沸即可。如果时间太短，西兰花的味道就不会很好，如果时间太长，西兰花的营养价值就会流失。
西兰花漂烫的过程
1.将西兰花切成小花。 2.剥去蒜皮，压碎，剁成蒜末。
焯水时加盐可以杀灭残留在西兰花表面的细菌、农药和寄生虫，吃起来更安全，让西兰花更美味，而加入食用油可以防止高温使西兰花变质.西兰花变黄了。
炒西兰花木耳的做法
1.将西兰花切成小花。 2.剥去蒜皮，压碎，剁成蒜末。 3.将胡萝卜去皮洗净，切片。 4.将西兰花、蘑菇和胡萝卜放入沸水中焯 30 秒，然后捞出。
素炒西兰花的介绍和素炒西兰花的营养价值介绍到此结束，谢谢大家的支持！
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：三川，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/27178.html
