重庆有名的小吃有哪些？1.酸辣粉是重庆的传统小吃。并得名。酸辣粉的主粉是由红薯、红薯、豌豆按比例制成的。重庆酸辣粉的粉丝筋道，辣，酸，开胃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”。被誉为“世界扇子”。正宗的重庆酸辣粉是用百年保宁醋和嘉陵江中游的冬水酿造而成。具有强烈的酸香和微甜的味道，醋酸气味微妙而不刺鼻。与正宗的重庆酸辣粉绝配。 2.小面是重庆的一道特色面食，也是重庆人不可或缺的早餐。重庆小面是在中国手工面条“压”、“拉”、“切”三种传统方法中研究出来的“压面”和“切面”综合而成的特色面条。面条紧实爽滑，汤汁清香，口味独特，味道浓郁。是重庆一道很受欢迎的面食。 3.油酒酿是重庆涪陵地区著名的传统小吃。用糯米做酒酿，放入油锅中，加入芝麻、橙饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等，稍炒片刻，放入沸水中煮沸。香甜可口，油而不腻，营养丰富，非常好吃。 重庆有哪些特色小吃？
1.重庆小面
重庆小面起源于重庆，是重庆特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面，麻辣类型。也可以做个人定制口味，比如要求店家“干焖”（拌面）、“提黄”（硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重spicy”（多加点辣椒）等等。通常在早餐时供应。
二、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉非常出名，基本上大家都吃过，也是重庆人最爱吃的小吃之一。手工主打红薯面，粉条弹牙，酸辣适中。
3.五炒手
五炒手是重庆的一家餐厅。抄手有红油、清汤、鸡汁之分。红油的“香辣可口”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“回味无穷”，被誉为“中华名小吃”。
四个。江津爆米花
江津爆米花 产于重庆市江津区。它以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白砂糖、动植物油、麦芽糖、玫瑰糖等为原料，经十多道工序制成。香甜酥脆，甜而不腻，是重庆著名小吃之一。
5.白市宜板鸭
白市宜板鸭是重庆著名的特色小吃。它已有100多年的历史。经过酸洗、烘烤等多道工序精制而成。以色、香、味、形俱佳而闻名于世。鲜美可口，是下酒佐酒的佳品。
6.陈麻花
陈麻花是重庆著名的传统小吃。流传于晚清。全手工制作，具有香、酥、脆、爽口的特点，放久了也不会起棉絮。有椒盐、辛辣、蜂蜜等多种口味，富含矿物质元素。
七、烧脑花
烧脑花是重庆的特色小吃。以猪脑花为原料，加入海椒末、花椒粉等调味料制成。入口松软，油而不腻，清香可口。
8.合川桃饼
合川桃饼始创于1840年，是重庆市合川区传统名点之一。以优质糯米、核桃仁、四川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成。具有色泽洁白、入口化渣、细腻香甜的特点。
9.鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑以黄豆为原料，食用时加入熟鸡丝等调味料。具有香辣可口，入口即化的特点。
10.炸土豆
重庆的炸土豆其实就是把土豆去皮煮熟，下油锅炸，变黄变亮后捞出，撒上盐、孜然粉、葱花等调料。虽然是一道简单的小吃，但吃过的人却赞不绝口。去重庆旅游的朋友可以试试。
重庆有哪些美食？重庆十大特色小吃盘点
这位重庆人来报到啦！
说到重庆菜，“火锅”肯定排在第一位！享誉海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅不是网红餐厅（不要追求九宫格），很多都是社区火锅店。环境可能不算高档，但味道正宗，价格实惠。人均食肉动物50只左右，吃饱了还需要免费的玉米粥（我妈可以喝5碗），银耳汤之类的。检验火锅好吃不好吃，我觉得重点是锅底的牛油。倩倩推荐几个我个人喜欢吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、香辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉（我只吃肉）。
除了火锅，还有其他美食值得一试。重庆的地方美食：万州烤鱼、潜江鸡杂、丰都辣子鸡、璧山兔、永川鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、麻辣鸡、尖椒鸡。重庆烧烤：牡丹皮（不切）、豆腐干（烤发泡）、年糕（不切）、脆骨、韭菜、青椒等
前十选不出来独特的小吃。我分享的：油茶、怪味黄豆、麻辣豆腐、酸辣粉、冷面、烧烤牡丹皮、老马抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、腐乳饭、烧脑鲜花、锅巴等等。
重庆名小吃介绍到此结束，重庆名小吃的编号从0到9，谢谢大家的支持！
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