枇杷膏是日常生活中常见的保健食品。自己在家熬枇杷膏。这也是一定的注意，尤其是火候的把握。一般都是用大火，再用小火来做，这样才不会烧锅。
煮枇杷膏要大火还是小火？
先大火再小火。
选一些比较好的枇杷，洗净，加入适量的水，再加入适量的冰糖，先用大火煮开，再用小火煮至枇杷变粘稠。这样，煮熟的枇杷可以有效的治疗咳嗽、清肺、润燥、化痰。
吃枇杷膏的时候注意不要吸烟、喝酒，也不要吃辣椒、生姜等辛辣刺激性食物。如果吃枇杷膏后咳嗽没有缓解，应及时去医院就诊。对枇杷膏过敏的人不宜食用。他们可能有小丘疹和胸闷。
枇杷膏的煮法
材料：枇杷10斤，白糖（或冰糖）3-4斤，蜂蜜1斤。
方法：
1.先将枇杷洗净，用淡盐水浸泡5-10分钟，然后挑出好果，去头、去尾、去核，留下果皮和果肉；2．准备锅，将枇杷放入锅中，撒上糖，稍微翻动一下，使糖均匀分散；3.糖融化后，果肉可以用大火煮。起初，颜色是原来的黄色。这时不必翻动，以免影响烂果肉的口感； 4.转中小火至沸腾，颜色慢慢变深，接近琥珀色，不时开始顺时针转动轻轻搅拌； 5.汁液有点粘稠，颜色变成亮琥珀色，可以关火；6.然后离火通风至30、40摄氏度左右，倒入蜂蜜，轻轻搅拌，待温度完全下降后装瓶。
温馨提示：
1.先将枇杷洗净，用淡盐水浸泡5-10分钟，然后挑出好果，去头、去尾、去核，留下果皮和果肉；2．准备锅，将枇杷放入锅中，撒上糖，稍微翻动一下，使糖均匀分散；3.糖融化后，果肉可以用大火煮。起初，颜色是原来的黄色。此时不必翻动，以免烂果肉影响口感；枇杷膏的功效与作用1.先将枇杷洗净，用淡盐水浸泡5-10分钟，然后挑出好果，去头、去尾、去核，留果皮和果肉；
枇杷酱是枇杷叶，里面含有很多抗菌物质，比如挥发油、维生素C和维生素B1，这些都是很好的抗菌成分。因此，枇杷膏可以清除体内储存的金黄色葡萄球菌和肺部细菌，可以起到很好的抗菌消炎作用。此外，枇杷膏还将用于呼吸道感染的临床治疗，可缓解呼吸道感染等疾病。
2.准备锅子，将枇杷放入锅中，撒上糖，稍微翻动一下，让糖分均匀散开；
枇杷膏的气质还含有少量成分，可以清热解暑和益气润肺。枇杷膏还有化痰止咳、清肺热、咽喉肿痛的功效。甚至哮喘患者也可以服用枇杷膏来缓解哮喘。
3.当糖融化后，果肉可以用大火煮沸。起初，颜色是原来的黄色。这时候不用翻动，以免烂果肉影响口感；
因为枇杷膏中的枇杷叶，不仅能治胃呕，还能止呕。故服枇杷膏可清热健胃止咳。
4.转中小火至沸腾，颜色慢慢变深，接近琥珀色，不时开始顺时针轻轻搅拌；
不仅要加入枇杷，还要加入麦芽糖、蜂蜜等物质。这些物质具有补益身体、疏散人体肺热的作用。可化痰止咳，补充身体营养。特别是身体虚弱的人，可以多吃枇杷膏来补充营养。
关于熬枇杷膏用大火还是小火以及枇杷膏的功效与作用的介绍到此结束。
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