枇杷膏是日常生活中常见的保健食品。在制作枇杷膏的时候,会有一些讲究,尤其是锅具的选择。一般不能用铁锅炒菜,容易发生化学反应,影响枇杷膏的药效。
为什么不能用铁锅熬枇杷膏
因为中医讲究药性,铁离子金属是活泼金属。比如,里面生锈了。氧化铁中的铁离子容易与药物中的成分发生化学反应。一旦发生化学反应,就会影响药物的药效。因此,禁止用铁锅煮枇杷膏。
建议:
烹调枇杷膏等中药时,可选择砂锅或搪瓷锅。更好的结果。这两个锅不仅散热慢,而且散热均匀,会让药材更好的挥发,提高药物的治疗效果,不会造成不良影响。
枇杷膏在铁锅里煮会不会发生化学反应?
很有可能会发生化学反应。
铁锅枇杷膏容易买到,所以会影响铁锅枇杷膏的效果。
一般情况下,如果需要自己制作枇杷膏,最好用砂锅来煮,这样可以保证枇杷膏的功效得以保持。尽量不要用铁锅,以免与药物发生反应,影响药效。
建议如果需要长期调理,可以在家里准备一个药膳砂锅,煮起来省钱又灵巧,更能保持药效。
枇杷膏的做法
原料:枇杷1500克,冰糖180克,水30克,干净的玻璃瓶1~2个
步骤:
1.采摘新鲜的枇杷,使它们美味可口。准备一两个干净的玻璃瓶就可以了2.枇杷去皮播种3.这是去皮去核后的成品4.找一个无水无油的锅,将洗净的枇杷倒入锅中,加入30ml水和180g冰糖,中火煮30-40分钟;喜欢甜糖的可以多放5.一般情况下,水快干的时候,转小火煮10分钟左右。煮沸期间不断搅拌以避免糊状。这也是对耐心的考验。这是成品6.将煮熟的枇杷膏静置 40-60 分钟。天冷时,将其放入玻璃罐中。您可以随时将其浸泡在水中或刷在吐司上。简单方便
小贴士:
必须是没有水的玻璃瓶,否则几天后会发霉。枇杷膏止咳化痰,对小儿咳嗽很有帮助
枇杷膏不能用铁锅煮的原因和枇杷膏的制作方法介绍到此结束。
文章来源于网络或者作者投稿,若有侵权请联系删除,作者:文泽,如若转载,请注明出处:https://www.laoz.net/2553.html