这篇文章会告诉你在家做酱牛肉的做法，以及高压锅对应的知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为该站点添加书签。
酱牛肉怎么做？酱牛肉的家常做法
酱牛肉的家常做法如下：
1．原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，生姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克去皮、香叶2克、大葱50克、甘草5克、酱油30克、料酒30克、白糖10克、牛前腿筋1500克。 2.牛肉洗净，切成大块备用，取一块干净的纱布，包上丁香、花椒、八角、陈皮、孜然、桂皮、月桂叶、甘草，做成香料包，待会用使用时，大葱切大段，生姜捣碎备用。 3.锅中加水，放入牛肉烧开，然后大火煮1分半钟左右，将牛肉从沸水锅中捞出过冷水待用，锅中加入清水，锅烧开后加入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。 4.重新开锅后，放入牛肉，大火煮熟。把牛肉关小火煮熟，取出香料袋，关火。将牛肉取出，切成薄片食用。 酱牛肉的简单家常做法
酱牛肉的做法如下：
材料：牛筋1条，姜1片，姜2片八角、香叶5片、干辣椒3个、花椒少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、大酱2勺、2勺盐和2勺甜面酱。
1.原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，生姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，孜然4克陈皮、香叶2克、大葱50克、甘草5克、酱油30克、料酒30克、白糖10克、牛腿筋1500克。 2.牛肉洗净，切成大块备用，取一块干净的纱布，包上丁香、花椒、八角、陈皮、孜然、桂皮、月桂叶、甘草，做成香料包，待会用使用时，大葱切大段，生姜捣碎备用。 3.锅中加水，放入牛肉烧开，然后大火煮1分半钟左右，将牛肉从沸水锅中捞出过冷水待用，锅中加入清水，锅烧开后加入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。 4.重新开锅后，放入牛肉，大火煮熟。把牛肉关小火煮熟，取出香料袋，关火。将牛肉取出，切成薄片食用。 5.加适量水，放入牛筋肉，高压锅选择牛肉档，30分钟左右煮熟。注意事项：煮好后不要开盖，关火慢炖12小时以上或隔夜，让牛肉充分吸收酱汁。如下所示。 6.时间到了，取出牛肉田，切成薄片蘸着蒜蓉酱吃，别提多香了。卤好的牛肉有淡淡的酱香，不蘸酱也很好吃。如下所示。 简易家常牛肉酱的做法
简易家常牛肉酱的做法如下：
材料：牛筋1斤，数条八角、月桂叶少许姜几片、老抽2勺、干红辣椒少许、盐适量、白糖适量、鸡精少许、小料碗一小碗葡萄酒。
步骤：
1.原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，生姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，小茴香4克陈皮一个，香叶2克，大葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，白糖10克，牛腿筋1500克。 2.牛肉洗净，切成大块备用，取一块干净的纱布，包上丁香、花椒、八角、陈皮、孜然、桂皮、月桂叶、甘草，做成香料包，待会用使用时，大葱切大段，生姜捣碎备用。 3.锅中加水，放入牛肉烧开，然后大火煮1分半钟左右，将牛肉从沸水锅中捞出过冷水待用，锅中加入清水，锅烧开后加入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。 4.重新开锅后，放入牛肉，大火煮熟。把牛肉关小火煮熟，取出香料袋，关火。将牛肉取出，切成薄片食用。 5.加适量水，放入牛筋肉，高压锅选择牛肉档，30分钟左右煮熟。注意事项：煮好后不要开盖，关火慢炖12小时以上或隔夜，让牛肉充分吸收酱汁。如下所示。 6.时间到了，取出牛肉田，切成薄片蘸着蒜蓉酱吃，别提多香了。卤好的牛肉有淡淡的酱香，不蘸酱也很好吃。如下所示。 7.出锅的酱牛肉真香。留个浓汤，过一会就有用了。 8.牛肉冷却后，切成薄片，放在盘子里。将一勺肉汤均匀地浇在牛肉片上。夹起一块尝尝，脆而不烂，正是你想要的味道。嗯，喜欢的话可以多吃，因为吃了不会长胖。
高压锅关于酱牛肉的做法和酱牛肉的家常做法介绍到此结束，谢谢大家的支持！
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