一、猪肉芹菜饺子馅
用料
芹菜、猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。8、放入酱油，放入料酒，放入精盐。9、放入味精，放入油，搅拌均匀即可。
二、猪肉韭菜饺子馅料
用料
五花肉400g、猪瘦肉100g、韭菜150g、食用油2汤匙、芝麻油1汤匙、鸡粉1汤匙、料酒半汤匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、生粉10g、姜5g、蒜瓣2个、盐5g、鸡蛋1个。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。8、放入酱油，放入料酒，放入精盐。
三、三鲜饺子馅儿
用料
韭菜150g、豆皮100g、鸡蛋60g、油适量、盐适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
四、猪肉粉条白菜馅
用料
粉条80g、精肉250g、大白菜150g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜粉适量、花生油适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、洋葱适量、香油适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。
五、萝卜丝猪肉饺子馅
用料
猪肉1000g、青萝卜750g、油适量、盐适量、味素适量、葱适量、酱油适量、香油适量、姜适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。
六、猪肉玉米饺子馅
用料
猪肉300g、玉米100g、油适量、盐适量、姜适量、五香粉适量、鸡粉适量、葱10g。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。
七、香菇青菜馅
用料
青菜300g、香菇100g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。8、放入酱油，放入料酒，放入精盐。
八、荠菜猪肉馅
用料
猪肉500g、荠菜300g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
九、香菇油菜馅
用料
嫩油菜300g、干香菇100g、鸡蛋5个、鸡汤适量、盐适量、胡椒粉1小勺、植物油适量、香油2汤匙、花椒油1汤匙、鸡精少许、蚝油1汤匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。8、放入酱油，放入料酒，放入精盐。9、放入味精，放入油，搅拌均匀即可。10、然后捞起过凉，沥干水分。
11、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。
12、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内，放入油炸葱姜蒜。
13、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。
14、后把馅料拌匀即可。
十、胡萝卜玉米猪肉饺子馅
用料
肥瘦猪肉500g、胡萝卜1根、玉米2个、香油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、姜粉少许。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
十一、韭菜鸡蛋饺子馅
用料
韭菜250g、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、鸡精少许、蚝油少许、姜粉少许。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。8、放入酱油，放入料酒，放入精盐。
十二、猪肉木耳白菜饺子馅
用料
猪肉400g、白菜600g、水发黑木耳200g、油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、十三香适量、花椒油适量、大葱适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。8、放入酱油，放入料酒，放入精盐。
十三、金针菇猪肉馅
用料
猪肉末320g、金针菇350g、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜粉适量、小葱六根、香油适量、鸡精适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。8、放入酱油，放入料酒，放入精盐。
十四、培根玉米馅
用料
培根100g、洋葱80g、甜玉米粒100g、橄榄油20g、黑胡椒粉1小勺。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。
十五、扇贝白菜肉饺子馅
用料
饺子粉750g、大白菜600g、扇贝丁500g、猪肉400g、油适量、盐适量、香油适量、黄酒适量、葱姜适量、味素适量、酱油适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。8、放入酱油，放入料酒，放入精盐。
十六、花甲肉香菇饺子馅
用料
花甲肉100g、芹菜100g、香菇50g、木耳50g、油适量、盐适量、饺子调料粉适量、姜适量、葱适量、鸡粉适量、生抽适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。
十七、大蛤猪肉萝卜丝饺子馅
用料
萝卜750g、猪肉500g、大蛤肉500g、食用油40g、精盐8g、酱油20g、黄油15g、葱6g、姜6g、味精2g。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。
十八、松蘑牛肉饺子馅
用料
牛肉200g、西葫芦1根、胡萝卜1根、辣味腊肠80g、松蘑4片、豆皮1张、红薯粉条1团、油适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、黄豆酱适量、料酒适量、姜粉适量、葱末适量、酱油适量。
做法
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。4、将葱白切碎，将姜切碎。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
关于饺子馅配方大全 饺子馅配料的介绍到此就结束了。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：三川，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/25141.html
