小雪节气的由来和风俗活动(小雪节气的由来和风俗ppt)

小雪节气的由来和风俗活动(小雪节气的由来和风俗ppt)

每年11月22日或23日,当太阳到达黄经240°时,为小雪。 “小雪”是反映天气现象的节日。这段时间寒潮和冷空气活动比较频繁,但不一定会下雪。 “小雪不耕地,大雪不让舟”。立冬之后,气温逐渐下降,人们感到丝毫寒意,纷纷添衣保暖。小雪的到来,意味着我国北方进入了冰封期。

小雪节气虽称“小雪”,但与气象意义上的小雪并无必然联系。天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象上,下雪时,水平能见度等于或大于1000米,地面积雪深度小于3厘米,24小时降雪量在0.1-2.4毫米之间,称为“小雪” ”.

我国古代把小雪分为三个季节:“第一个季节,彩虹隐没;不通,阴阳不相通,万物失去生机,天地闭塞,严冬来临。

二十四节气与农耕活动密切相关,小雪节气伊始,东北地区的土壤已经冻成深度10厘米,之后日夜平均多结冰1厘米,到节气末结冰一米多,所以俗话说“小雪国”严密封锁”,此后,大江大河一条条结冰河农谚云:“小雪漫天飞,来年大丰收”。这里有三层意思。一是来年降雪均匀,不会有大旱大涝;三是雪有增温作用,有利于土壤中有机质的分解,增强土壤肥力。因此,“瑞雪兆丰年”的说法是有一定科学道理的。

为了应对寒冷的天气,过去人们会把大白菜、泡菜、腊肉等储存起来,以备过冬食用。如果恰逢小雪节气下雪,有些人就会采集雪水,认为可以“去火”,治疗热毒。

腊肉

民间有这样的习俗:“盐入冬蜡,贮藏过冬”。小雪过后,气温骤降,天气干燥,正是加工腊肉的好时节。

人们用食盐、花椒、阴、大料、肉桂和丁香等香料在罐子里腌制肉。 7~15天后,用棕叶或竹子编成的绳子挂起来,滴干水,再用柏树枝叶、甘蔗皮熏烤,再挂起来,用烟花慢慢熏制。培根。

酸菜

以前有一套土法,可以在冬天储存蔬菜。俗话说:“小雪铲白菜,大雪铲菠菜。”

而且,冬季蔬菜大多采用土法贮藏,或入地窖,或埋入土中,方便食用。白菜埋入深沟土贮藏时,采收前十天左右停止浇水,做好防冻工作,以利于贮藏,尽量在晴天采收。采收后,将白菜根部晒干3~4天,待白菜外层叶片变软后贮藏。沟的深度以白菜的高度为准。贮藏时,白菜的根部全部朝下,并排放在沟里。天冷时,将白菜叶和玉米杆盖上,以防冻坏。贮藏半熟白菜时,在沟内放一部分水,边浇边放土。水土深浅适宜埋根,吃到就长成熟了。

吃年糕:在南方的一些地方,也有农历十月吃年糕的习俗。

鱼干

每逢小雪,台湾中南部沿岸的渔民都会开始晒鱼,储存干粮。鲻鱼群会在小雪附近来到台湾海峡,还有剑鱼和沙鱼。

小雪酒

中国人早在夏代就知道酿酒。这种酒多在冬季酿造,小雪过后酿制的酒,称为小雪酒。此酒贮存至第二年,色泽清澈,口感浓郁。这是因为下小雪的时候,水特别清澈,堪比雪水。

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