今天小渔夫要给大家介绍一下金鲳鱼。金鲳鱼，顾名思义，金灿灿的，吉祥如意。
金鲳鱼：是一种常见的海鱼，属于鲈鱼科，温水性中上层鱼类。在我国主要分布于海南、广东、广西、福建沿海海域。春夏两季从外海游到近海，冬天游到外海的深水区，市场上常见的有白鲳鱼和金鲳鱼。从外观上很容易区分，因为鱼顾名思义，金鲳鱼看起来是金黄色的。
金鲳鱼的刺很少，可以说没有其他的刺，所以小孩子也可以吃金鲳鱼。大人不用担心孩子卡喉咙。此外，金鲳鱼的肉质也十分鲜美。也是食客在海鲜大排档必点的菜品之一。养眼
营养价值
金鲳鱼营养价值丰富。每100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，不饱和脂肪酸的含量也很高。是的，高血脂，高血脂是很好的鱼食，可以给爷爷奶奶买一些，因为通常老年人更容易患高血脂病！最后，金鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁，可以预防冠状动脉硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。
从中医的角度来看，鲳鱼性味甘，性平。具有补气、养血、舒筋活骨之功效。小儿气血不足，乏力，食欲不振等。所以一只金鲳鱼，全家人都可以吃。
下面钓友就为大家介绍一下金鲳鱼的吃法。金鲳鱼的吃法有很多种。水煮、糖醋、炭烤依次进行
红烧金鲳鱼
材料准备：金鲳鱼、蒜、姜、小米椒、盐、糖、生抽酱油、老抽、淀粉、白胡椒粉、料酒、食用油
配方：
1.姜、葱、香菜洗净切碎备用2.金鲳鱼去内脏洗净，鱼身用刀切开入味3.热锅将金鲳鱼煎至2面金黄，捞出备用，注意煎的时候火不能太大，否则容易焦。 4.金鲳鱼炸好后，将之前准备好的姜末、蒜末炒熟，辣后放入小米5.加水，根据自己的口味加料酒、生抽、老抽，然后放入炸好的金鲳鱼6，小火煮5分钟（不断把汤倒在鱼，可以让鱼更入味），然后加入盐，白胡椒粉，糖（提鲜），拌匀调味，倒入1勺水淀粉，等汤变浓稠捞出出锅，再撒少许香菜出锅。
好了，本期美食分享渔夫的介绍到此结束。欢迎喜欢美食的小伙伴在下方评论
关于金鲳鱼是海鱼吗（金鲳鱼为什么不能吃）介绍到此结束。
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