5月5日迎来“立夏”节气，标志着春天的离去，夏天的开始。炎夏来临，雷雨天气增多，是农作物进入旺季的重要节气。不同的节气有各自的地方习俗。立夏历史悠久，饮食习俗众多。下面就和小编一起来看看吧。立夏节气，有钱没钱，这8道传统美食记得吃，有很好的营养意义，老一辈留下的传统你一定要知道。
1.立夏蛋
立夏日有一些与鸡蛋有关的饮食习俗，如吃立夏蛋等。俗话说：“立夏吃鸡蛋，夏天不热”。意思是多吃几个鸡蛋，身体就会像牛一样强壮。人们会用茶叶煮鸡蛋或鸭蛋，当夏蛋吃。而且，古人认为圆形的鸡蛋象征着充实的生活，尤其是家里有孩子的时候。立夏吃鸡蛋可以祈求平安度夏，身体健康。
2.立下饭
立下很多地方都会吃立下饭。吃了一碗立夏饭，夏天就真的来了。这种立夏饭，“立夏饭”也叫烧夏饭或五彩饭，是用豌豆、香菇、腊肉等和糯米一起煮的。虽然每个地方的食材都不一样，但都是五种。五种颜色的食材营养丰富，寓意一年四季五谷丰登、身体健康。豌豆是这个季节的美味豆类。它营养丰富，味道鲜美。不要错过它。
3.立下粿
江西益阳有吃“立下粿”的习俗。立夏粿是一种在立夏节吃的粿和汤圆。米饭煮熟后捣烂揉成圆条，再揉成团，与猪肉、豆芽、豌豆、虾米等佐料同煮成汤。相传吃立夏粿即送春迎夏，品种越多，春收越丰盛，喜庆之余。
4.立夏粥
立夏粥是湖南省耒阳市为立夏而煮的粥。它具有很高的营养价值。它由汤圆、豌豆、瘦肉、豆腐、粉丝、春笋、猪肝……以多种时令食材为辅料，加入米饭中煮熟而成。历下家家户户都煮这种粥，然后换喝喝，既尝到了节日的欢乐，又促进了邻里关系。
5.尝三鲜
民间有句俗语：“历下尝三鲜”。陈述。一般分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。田间出产的三鲜是苋菜、蚕豆、豌豆饼；长在树梢上的三鲜是樱桃、青梅、香椿头。水中三鲜是田螺、河虾、鲥鱼。立夏吃“三鲜”的习惯，是一种尊重自然规律，有益健康的饮食表现。
6.立夏茶
江南地区每逢立夏日就有喝“立夏茶”的习俗。立夏茶古称七甲茶。煮新茶，为了安度炎炎夏日，妇女们向邻居讨来茶叶，一起煮或冲泡成一大壶茶，配上蜜饯、蜜饯。 ，清火明目，对身体健康大有裨益，其用意与百家饭无异，都是为了亲近邻里关系。
7.黑米
江南历下一带有吃黑米的传统。黑米是一种紫黑色的糯米。主料不是黑米，而是糯米。南竹叶取汁先将叶子捣烂成汁，然后按黑叶汁的比例称取糯米，浸泡6小时以上。软糯米被汁液染成“黑”糯米后，上笼蒸20分钟即可。黑米油润香香。人们认为，立夏节吃黑米饭，就不会被虫子叮咬，身体健康，平安无事。
8.虾面
沿海地区自然离不开海鲜。闽南有立夏吃虾面的说法。因“虾”与“夏”在闽南语中读音相近，故虾面又称“夏日面”。将海虾浸入面中煮熟，称为“吃虾（夏）面”。大虾煮熟后呈红色，寓意吉祥，滋补夏日，祝愿夏日健康长寿。
关于立夏吃什么传统食物的介绍到此结束（记得吃这8种传统食物）。
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