控制血糖、降低胆固醇、保护视力等，所以吃南瓜有很多功效，我们可以用南瓜和大米一起煮粥。制作，现在很多人都爱吃南瓜，所以如果我们在日常生活中遇到卖南瓜的人，我们可以买一些回家吃。
南瓜中含有果胶类物质，可以调节食物进入我们肠胃的吸收，可以有效减缓糖分的吸收南瓜还含有纤维素，这种物质可以调节血液中的胆固醇，减少血液淤积，南瓜中所含的类胡萝卜素可以保护眼睛，大量的膳食纤维也可以保护眼睛。对于我们的胃肠蠕动，消化我们所吃的食物，对于便秘患者有很好的缓解作用。
南瓜更适合高血脂、糖尿病、近视、便秘等人群食用。但胃热气滞湿热者忌食。如果这群人吃了，可能会导致身体出现更严重的症状。同时需要注意的是，南瓜不能和动物肝脏一起吃，因为南瓜中含有维生素C，而动物肝脏里面含有金属元素，如果一起食用，会导致维生素C被金属元素氧化，从而会降低南瓜的食用价值，而且南瓜的制作方法比较简单，我们可以选择熬汤，熬粥，油炸等方式制作。不同的制作方法会给你带来不同的口味，我们可以根据我们自己的口味。
它通常含有多种营养成分，食用后可缓解症状，但食用时一定要注意饮食。
南瓜的营养价值介绍到此结束。
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