南昌美食
南昌美食有玉米粉蒸肉、啤酒烤鸭、豆豉烧肉、油浸鱼、南昌烧鸡、等等
1.蒸肉：蒸肉用的五花肉，肥瘦相间，每一块肉都包裹着。肉的厚度把握的很好。下面铺上芋头吸油。加入少量料酒、盐、味精、葱、姜丝等，放入锅中蒸熟。打开盖子的那一刻，整个厨房都散发着浓郁的香味。蒸肉糯香肥瘦，米粉肥咸咸。
2.啤酒烤鸭：选用鲜嫩的鸭块，搭配一瓶南昌啤酒，慢炖，美味。鸭肉软糯、紧实、有嚼劲，汤汁浓郁，味道十足。
3.豆沙烧肉：豆沙，南昌话叫豆腐泡子，豆腐泡烧肉是道地道的南昌地方名菜。豆角煮得恰到好处，软糯适中，肉汁饱满有嚼劲。猪肉油而不腻，味道鲜美。
4.油浸鱼：油浸鱼原是广州的一道传统粤菜。鱼肉白嫩鲜美，原汁原味，清淡可口，讲究鲜、甜、清淡的口感。南昌人根据自己浓郁的口味，对这道菜进行了本土化改良，铺上厚厚的一层萝卜干和小米椒，再把热油炸过的各种食材浇在蒸熟的鲜鱼上，油香四溢，酸辣爽口.
5.南昌烧鸡：南昌烧鸡是江西省南昌市的一种地方特色鸡。选用南昌人喜爱的本地鸡肉和香菇、甜糯米酒和辣酱制成。好吃不油腻，让人流连忘返。
关于南昌美食的介绍到此结束。
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