糖葫芦是生活中很受欢迎的小吃。它味道酸甜，外壳酥脆。很多人在家里做糖葫芦。自己在家做糖葫芦，会出现反沙现象。这通常是由于操作不当造成的。做糖浆的时候最好不要搅拌，否则容易反砂。
为什么糖葫芦加糖煮会反沙？
糖葫芦加糖煮会变成沙子。可能是因为我们用铲子搅拌糖。通常，我们只需将冰糖和水放入锅中，将糖浆煮至变黄即可。所以在煮的过程中不要搅拌糖浆，否则会被打磨回去，无法形成糖葫芦表面坚硬的冰糖壳。
糖葫芦熬糖反沙怎么办
如果我们不小心把糖葫芦的糖水煮成了沙子，我们可以试试锅中加入少量柠檬酸，再煮沸。当糖加热到一定程度时，它会水解。但是如果你真的把它煮到所有的沙子都被冲走的程度，不要浪费它。把错误的东西放在错误的地方。煮沸直到沙子被冲走并结晶。直接倒入山楂或者其他水果中搅拌均匀，就会变成糖雪球啦~
糖葫芦的做法
1.材料：草莓、西红柿、猕猴桃、冰糖、竹签
2.草莓、西红柿用淡盐水浸泡10分钟，去蒂洗净
3.用竹签把加工好的草莓、西红柿和奇异果串起来
4．可以搭配自己喜欢的水果来控制水分
5.将冰糖倒入锅中开火
6.在冰糖中加入开水刚过顶，继续搅拌至冰糖完全融化
7.转小火煮沸，注意不要再搅动糖浆
8.待糖浆煮至微黄粘稠时，可用筷子夹起一些糖浆，放入冷水中观察糖浆是否凝固，或尝尝是否粘稠
9。糖浆烧开后，迅速将水果串放入锅中，裹上糖浆
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10。把裹着糖浆的水果串放在用水擦过的表面，冷却后即可食用
糖葫芦为什么可以用糖水煮，以及糖葫芦的做法介绍到此结束。
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