榴莲是日常生活中比较常见的一种水果。它富含维生素、矿物质和膳食纤维。适量食用对人体有益。很多人买榴莲，打开后发现还是生的。这种榴莲一般不建议食用。可以和水果、大米一起催熟，这样也可以催熟。
没熟的榴莲怎么放才熟
1.常温放置
榴莲未熟时采摘。这可以减少运输或销售过程中的损失。购买未成熟的榴莲是正常的。放在家里几天，榴莲就成熟了。
2.和水果一起放
如果榴莲还没有成熟，可以和一些释放乙烯的水果一起催熟。比如苹果、香蕉等，这些水果在成熟时会释放出乙烯，会加速生果的成熟。此法可用于未成熟的榴莲催熟。
3.包上报纸使其成熟
榴莲去皮后，如果发现榴莲肉还是生的，建议将榴莲肉原样放回榴莲壳中，然后用报纸包好 把整个榴莲包起来，把榴莲放在温暖的地方。如果在一两天内能闻到榴莲的香味，就说明榴莲已经成熟了。
注意：榴莲尽量稍微包一下。不要让榴莲肉与空气接触过多，否则榴莲肉容易腐烂。
4.和米饭一起放
榴莲打开后，可以取出果肉，放入保鲜袋中。将袋口扎紧，放入米饭中，还可以帮助榴莲成熟。大约需要1-2天。
榴莲去皮没熟可以煮吗？
可以煮。对于未成熟的榴莲，如果果肉仍在壳中且未去除，则将整个榴莲存放在室温或冰箱中。切记不要露出果肉。如果果肉已被去除并打开，果肉可以用保鲜膜密封。尽量不要呼吸。常温下2-3天后自然熟透即可。
从表皮，我们就可以知道榴莲的优缺点。圆锥形刺粗而疏者，通常发育良好，籽粒多，肉质肥厚细嫩。如果刺细而密，则果实的籽粒和果肉就会细而粗。
新鲜榴莲的味道不够浓，就是果实不够熟，新鲜榴莲的味道不够熟。
打开榴莲的时候，只要用菜刀的刀尖朝榴莲的方向划开缝隙，然后轻轻的打开即可。不要一下子全部取出来。吃多少就开多少。花蕾一朵朵开放。外面也不错，不过最好用保鲜膜包起来。
如何判断榴莲熟不熟
1.看颜色
成熟的榴莲一般是黄色的，越成熟的榴莲颜色越金黄。如果榴莲壳是蓝色的，说明榴莲还不够熟。
2.摇晃
购买榴莲时，可以轻轻拿起榴莲摇匀。成熟的榴莲果肉会与壳内部分离，所以摇动时会有明显的果肉与壳碰撞的声音。如果没有成熟的榴莲，摇晃的时候是没有碰撞感的。
3.捏
榴莲成熟后，壳会逐渐变软。可以选择榴莲壳上相邻的两根刺来捏。如果榴莲很容易捏在一起，说明榴莲熟了。如果榴莲壳比较硬，说明榴莲没有完全成熟。
4.气味
榴莲成熟时会散发出浓郁的果香，这是未成熟水果所没有的。另外，如果果香的榴莲也有酒味，那就说明榴莲太熟了。因此，不推荐酒味榴莲。
5.寻找裂缝
成熟的榴莲自然会开裂。如果榴莲的壳上有明显的裂纹，说明榴莲已经完全成熟了。建议选择快裂开的榴莲或者刚裂开的榴莲。如果榴莲裂纹较大，裂纹时间较长，很容易滋生细菌。
没熟的榴莲可以吃吗？
没熟的硬的榴莲可以吃，但是味道不太好。
买榴莲一定要摘熟了才行。嗯自然坏了。请勿人为开启。但是，如果果皮已经开裂，最好选择裂纹不多的，也就是刚刚开始开裂的，因为如果果皮已经开裂，外露的果肉很容易被污染，也就是说，它很容易变质。即使你选择了刚刚开放的成熟榴莲，也最好一回到家就吃掉。不要放太久，否则容易变质。
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